Shakshouka. Rețeta specială a lui Joseph Hadad:”E foarte simplu de preparat, e foarte gustoasă și necesită ingrediente foarte accesibile”

Shakshouka este un preparat pe bază de ouă care a devenit extrem de popular în România. Acesta a stârnit un real trend pe TikTok, unde fel de fel de oameni își împărtășesc propriul rezultat culinar. Bucătarul Joseph Hadad a propus pe blogul său personal o interpretare unică a acestei delicatese.

Citește și Reţeta de supă de roşii a lui Radu Anton Roman. Ce să pui în ea ca să-ţi iasă delicioasă. Secretul celebrului bucătar

„Trecem printr-o perioadă de cumpănă, însă nu trebuie să ne lăsăm copleșiți de griji și panică. Este indicat să ascultăm toate recomandările șă ne protejăm și să ne informăm din surse oficiale.
Pentru că mulți aleg în această perioadă să se izoleze acasă, hai să vedem și partea bună. E rost de stat mai mult cu familia și de gătit bunătăți pentru ei. Am pregătit săptămâna asta o rețetă tare dragă mie – Shakshouka – pe care o gătea mama foarte des acasă, în Maroc. E foarte simplu de preparat, e foarte gustoasă și necesită ingrediente foarte accesibile.”, a scris chef Joseph Hadad pe blogul său personal.

Ingrediente:

Alte articole

Rețeta lui Joseph Hadad de plăcintă de somon, umplută cu spanac și brânză: ”Somonul trebuie să rămână puțin negătit înăuntru”

Marele regret cu care Joseph Hadad e nevoit să trăiască. „Ce s-a întâmplat cu soţia a fost un şoc foarte puternic. De atunci am muncit zi de zi pentru copiii mei”

• 5 roșii normale sau 1 si 1/2 inima de bou;
• 5 căței de usturoi;
• 1 ardei iute roșu sau verde;
• 5-6 fire pătrunjel;
• coriandru;
• 4 ouă;
• 5 linguri ulei de măsline;
• sare;
• piper.

Mod de preparare

„Puneți tigaia la încins cu ulei. Tocați ardeiul iute, îl sotați jumătate de minut, adăugați și usturoiul și sotați până devine auriu. Scoateți pielea roșiilor, tocați-le în bucăți mari și le adăugați în tigaie. Amestecați foarte bine și lăsați pe foc aproape 8 minute. Tocați pătrunjelul și coriandrul și adăugați în shakshouka. Amestecați foarte bine, adăugați cele 4 ouă sparte direct în tigaie, închideți cu capac și lăsați pe foc 5 minute, până când oul este mediu făcut, nici prea moale, nici prea tare.Se servește cu pâine caldă sau pâine toast la foc. A doua variantă e mai autentică!”, a continuat bucătarul chef.

Citește și Clătite pufoase, ingredientul secret din reţeta lui chef Florin Dumitrescu. Nici Scărlătescu nu mai strâmbă din nas la acest desert!