Slănina gătită în coji de ceapă – Cea mai bună metodă de preparat slănina de porc. Ce boli poate vindeca slănina cu ceapă!

Slănina de casă preparată în coji de ceapă este un adevărat deliciu şi pentru aceia care nu sunt mari amatori de carne de porc. Cojile de ceapă dau o culoare aurie preparatului, iar marinada specială face ca slănina să fie mai moale, mai delicată și chiar mai aromată. Este atât de bună că ţi se topeşte în gură…

Neurochirurgul Vlad Ciurea spune de ce e bine să mâncăm slănină cu ceapă
INGREDIENTELE NECESARE:

1 kg slănină cu straturi de carne
5 sau 6 prune uscate
2 foi dafin
7 căței usturoi
3 pumni coji de ceapă
200 grame sare
2 linguri zahăr
3 linguri piper negru măcinat
1l apă
boia sau fulgi de ardei iute, pentru cine doreşte

CUM SE PREPARĂ?

Într-o cratiță se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr, coji de ceapă, prune uscate și foi de dafin. Se pune cratița la foc și se aduce amestecul până în punctul de fierbere.

Se taie slănina în mai multe bucăți, se pun în marinadă și se fierb la foc mic timp de 25 de minute.

Se ia cratița de pe foc, slănina se lasă în marinadă pentru a se răci și apoi se dă la frigider timp de 12 ore.

Apoi slănina se scoate din marinadă și se elimină surprusul de lichid cu prosoape de hârtie.

Usturoiul pisat se amestecă cu piper negru și fiecare bucată se freacă cu acest amestec condimentat. Cei ce doresc ca slănina să fie și mai picantă pot condimenta bucățile cu boia sau fulgi de ardei iute.

Ce se întâmplă în organismul tău după ce mănânci slănină cu ceapă şi brânză. Reţeta de slănină cu brânză ca la stână, simfonie în farfurie

Slănina se împachetează în folie de plastic sau staniol și se ţine la frigider timp de câteva ore. Este un preparart gustos ce poate fi servit chiar şi la o masă festivă, scrie suntgospodina.net.

Slănina se poate păstra la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni, iar dacă în această perioadă nu va fi consumată, atunci poate fi ţinută apoi la congelator. Este picantă, moale, nu foarte sărată, un adevărat deliciu ce poate fi servit cu încredere chiar şi de aceia care nu preferă în mod special carnea de porc. Incercaţi că nu veţi regreta!

Ce boli poate vindeca slănina cu ceapă!

Cand cercetarile medicale au descoperit actiunile negative ale produselor alimentare noi, care au incercat sa inlocuiasca grasimile traditionale, specialistii si-au indreptat atentia catre slanina, un aliment fara E-uri, coloranti si conservanti.

Si au primit raspuns la intrebarea: de ce stramosii nostri au fost sanatosi si puternici? Ei bine, s-a dovedit ca slanina intareste sistemul imunitar. Aceasta calitate se datoreaza acidului arahidonic, care favorizeaza scaderea colesterolului, imbunatateste functiile de protectie ale organismului si, de asemenea, este necesar pentru producerea compusilor chimici responsabili pentru raspunsurile imune si reactiile inflamatorii.

Gheorghe Mencinicopschi spulberă cele mai aprige mituri despre diete: Slănina şi untul natural nu îngraşă!

* Cantitati mici de grasime sunt de folos pentru inima si vasele de sange, reglementeaza contractiile musculare ale organelor interne, inclusiv ale muschiului cardiac, si sprijina tonusul vascular.

* Fumatorii au, de asemenea, un beneficiu daca mananca putina slanina, datorita faptului ca ea contine seleniu. Acest microelement intareste sistemul imunitar si previne oxidarea in organism. Astfel, pagubele produse de tigari se reduc partial.

* Slanina incetineste si intoxicarea alcoolica, prin acoperirea peretilor stomacului cu grasime si crearea pansamentului gastric, care previne absorbtia rapida de alcool din stomac. Alcoolul trece mai departe in intestin, unde, totusi, va fi absorbit, dar treptat.

Grasimea de porc

Este utilizata pe scara larga in medicina populara, inca din negura timpului. Iata cateva retete din batrani:

* Remediu pentru dureri de articulatii. Inainte de culcare, se freaca bine articulatiile bolnave cu untura topita sau cu slanina veche, tocata prin masina de carne, la care se adauga o lingura de miere de albine. Deasupra se aplica celofan sau hartie de pergament, se inveleste cu un fular sau un batic de lana si se lasa sa actioneze peste noapte.

* Tulburarea mobilitatii articulare dupa traumatisme. Zona afectata se freaca cu 100 g grasime de porc, amestecata cu o lingura de sare, apoi se bandajeaza cu un strat gros de lana.

* Mastita. Pe locul inflamat se aplica o felie subtire de slanina veche, deasupra se pune o bucata de staniol de la o ciocolata sau dintr-un pachet de tigari si se bandajeaza sau se lipeste cu leucoplast.

* Eczema. Se topeste slanina nesarata si se raceste la 35 de grade. Se amesteca bine 2 linguri de grasime topita cu albusuri de la 2 oua crude, 100 g pasta din fructe de solanum (zarna, lasnicior), 3 linguri suc de rostopasca.

Alifia se lasa la macerat 2-3 zile, la rece, apoi se ung locurile bolnave, de 2 ori pe zi.

* Dureri de dinti. O felie mica de slanina nesarata se aplica pe dintele dureros, intre gingie si obraz, pentru 15-20 de minute. Durerea de dinti dispare treptat.

* Pinten osos (ciocuri). Preparati un unguent din 100 g slanina nesarata de porc, tocata marunt, un ou crud si 100 ml otet concentrat (esenta). Borcanul cu amestecul se tine intr-un loc intunecos, pana la dizolvarea completa a slaninei, amestecand periodic. Inainte de procedura, calcaiul se tine in apa fierbinte, apoi se aplica pe zona dureroasa un tampon de vata imbibat in unguent. Compresa se aplica pe timp de noapte, dimineata se spala talpa cu apa calda. Durata tratamentului este de 5-7 zile.