Șorici de porc. Ce conține și cine ar trebui să se ferească de vedeta sezonului de iarnă

Se apropie perioda Crăciunului, iar românii se pregătesc pentru tăierea porcului. Șoriciul este vedeta sezonului de iarnă și deși are beneficii, acesta trebuie evitat de anumite persoane.
Alina Costache
16 dec. 2020, 14:06
Șorici de porc. Ce conține și cine ar trebui să se ferească de vedeta sezonului de iarnă

Șorici de porc. Deși are beneficii și conține același tip de grăsimi ca uleiul de măsline, persoanele care au tensiunea arterială crescută trebuie să evite acest aliment sau să îl consume în cantități reduse. Șoriciul este bogat în sodiu și în grăsimi, cu toate acestea este sărac și carbohidrați.

Citește și: Destinaţiile românilor de Revelion: Maldive, Zanzibar, Dubai, Egipt şi Turcia

Conform publicaţie Mens Health, 28 g de şorici conţine de nouă ori mai multe proteine şi mai puţine grăsimi decât se găsesc la o porţie de chipsuri de cartofi, care sunt mult mai bogate în carbohidraţi. De asemenea, 43% din grăsimea de şorici de porc este nesaturată, iar cea mai mare parte este acid oleic, aceeaşi grăsime sănătoasă găsită în uleiul de măsline.

Șorici de porc. Cine ar trebui să se ferească de acest aliment

Persoanele care au tensiunea arterială crescută trebuie să evite sau să consume cantități reduse. Șoriciul de porc se digeră greu, mai ales în cazul persoanelor care suferă de probleme hepatice, biliare sau pancreatice.

O porţie de 60 g de şorici conţine 29 g de grăsime, 375 kcal şi 0,65 g de sodiu. Cu toate acestea, şoriciul de porc este considerat o sursă incompletă de proteine, deoarece conţine cantităţi foarte mici de aminoacizi esenţiali, inclusiv metionină, triptofan şi histidină.

Şoriciul de porc este bogat în colagen, la fel ca pielea şi oasele de pui. Colagenul este o proteină care ajută la redobândirea elasticităţii pielii şi sprijină sănătatea oaselor şi a articulaţiilor.

Cum obții cel mai fraged șorici

Un truc pentru a obține un șorici fraged este învelirea porcului cu o pătură. După ce acesta este pârlit, se toarnă peste el apă fierbinte cu sare și se acoperă cu o pătură groasă pentru ca apa să intre în șorici și sa îl înmoaie. După 10 minute se dezvelește și apoi se freacă cu peria până iese la iveală șoriciul galben.

De asemenea, potrivit casepractice.ro, ca să fie mai fraged, șoriciul se poate frige la flacăra aragazului. Acesta se rade de păr, se curăță de grăsime și se fierbe în apă puțin sărată, până se înmoaie. Se scurge de apă, se usucă bine, se taie în bucăți potrivite care se frig pe grătarul încins.
 

 

 

DailyBusiness
Cine este Călin Georgescu, candidatul de pe TikTok. Care sunt acuzațiile grave împotriva lui
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Rezultate oficiale vot diasporă – alegeri preşedintele României! Diferenţă colosală Lasconi – Ciolacu la numărarea voturilor românilor din străinătate
Capital.ro
Anunț șocant despre Ion Iliescu. Ce s-a întâmplat cu fostul președinte al României
Playtech.ro
Călin Georgescu, TikTok, ratarea bulelor și, mai ales, a...
DailyBusiness
Cutremur în politică! EXIT-POLL la alegerile prezidențiale 2024. Ciolacu și Lasconi, pe primele locuri
Adevarul
Ucrainenii au lovit un sistem avansat de apărare antiaeriană în Kursk. Rușii îl foloseau în alt scop
wowbiz.ro
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Rezultate BEC, se numără voturile. Răsturnare de situație
Ego.ro
Bendeac a șocat toată țara după moartea lui Cotabiță! De ce nu a vrut să se împace cu el
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
BREAKING! Nicolae Ciucă a demisionat după DEZASTRU
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
StirileBZI
Produsul controversat consumat în Postul Crăciunului 2024! Poate cauza pierderi de memorie
Prosport.ro
FOTO. Iuliana Pepene, una dintre cele mai frumoase prezentatoare de știri, e iar singură!
stirilekanald.ro
Șoșoacă despre Călin Georgescu: E un...
substantial.ro
Marcel Ciolacu conduce în alegerile prezidențiale conform rezultatelor parțiale oficiale
MediaFlux
REZULTATE ALEGERI PREZIDENȚIALE! Răsturnare TOTALĂ de SITUAȚIE la VOT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
VIDEO: Traian Băsescu a așteptat zeci de minute la coadă, la vot, apoi „și-a luat-o” de la șeful de sală. Băsescu: „Ce ai? Ești nervos?”