Șoriciul e prea tare? Cum să-l faci fraged cu un truc simplu pe care puține gospodine îl știu

Ingredientul secret pentru șorici fragezi. Trucul este rar folosit de gospodine, dar eficient. Ce trebuie să presari peste ei, devin moi și delicioși.
Alina Costache
22 dec. 2024, 12:18
Șoriciul e prea tare? Cum să-l faci fraged cu un truc simplu pe care puține gospodine îl știu

Șoriciul, nelipsit de la mesele tradiționale de sărbători, este un preparat apreciat de mulți români, însă, din cauza conținutului său de grăsimi, ar trebui consumat cu moderație, spun specialiștii. Ce trebuie să facă gospodinele pentru a-l frăgezi?

Șoriciul rămâne tare? Îți spunem ingredientul care îl va face fraged și gustos

În fiecare 100 de grame de șorici de porc se regăsesc aproximativ 563 de calorii, 35 g de grăsimi, 63 g de proteine și diverse minerale, precum sodiu și potasiu. Din acest motiv, este recomandat să nu exagerăm cu porțiile de șorici, având în vedere și celelalte preparate de Crăciun.

Totuși, există un truc simplu pentru a reduce cantitatea de grăsime din șorici și pentru a-l face mai ușor de consumat: trebuie să îndepărtezi cât mai multă grăsime de sub piele. Acest pas va reduce numărul de calorii din preparat.

Pentru a obține șorici moi și gustoși, ai nevoie de apă, sare și usturoi. După ce ai curățat șoriciul de grăsime, taie-l în fâșii și pune-l într-un borcan de 800 ml. Apoi, prepară o saramură din apă, 4 lingurițe de sare și 4 căței de usturoi, pe care o torni peste șorici. Lasă borcanul la frigider, iar dacă saramura se colorează din cauza sângelui, schimbă apa și repetă procesul. Șoriciul obținut va fi moale, fraged și cu un gust delicios.

Citește și Rețetă de șorici murat, perfectă de sărbători. Cum se prepară delicatesa tradițională

Beneficiile șoriciului de porc

Deși șoriciul este bogat în calorii și grăsimi, acesta are și câteva beneficii. Datorită proteinei sale, este o gustare sățioasă, iar grăsimile nesaturate, precum acidul oleic, regăsit și în uleiul de măsline, sunt benefice pentru sănătatea inimii. În plus, șoriciul conține puțini carbohidrați, având un impact redus asupra nivelului de zahăr din sânge.

Un alt beneficiu important al șoriciului de porc este conținutul său ridicat de colagen, esențial pentru sănătatea pielii, oaselor și articulațiilor. Colagenul ajută la menținerea elasticității pielii și contribuie la buna funcționare a oaselor și articulațiilor.

Datorită conținutului de sodiu, șoriciul ajută la reglarea absorbției glucozei și are un rol în prevenirea retenției de apă. Totuși, persoanele cu hipertensiune arterială sau colesterol ridicat ar trebui să evite consumul acestui preparat, la fel și cei care au probleme hepatice sau pancreatice, deoarece șoriciul poate fi greu de digerat.

Vezi și Șoriciul de porc a ajuns mai scump decât ciocolata Dubai. Prețul incredibil la care se vinde delicatesa românească

DailyBusiness
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
Spynews
Fulgi de ovăz și mere! Rețeta pe care o mănânci zilnic și slăbești
Bzi.ro
Daniela Crudu, de nerecunoscut! Cum a ajuns să arate acum: „E bolnavă?”
Fanatik.ro
Condimentul care reduce colesterolul. Costă numai câțiva lei, se găsește în orice supermarket și ajută la menținerea echilibrului în corp
Capital.ro
Marele cutremur care va lovi România. Zonele din București care vor fi cel mai grav afectate
Playtech.ro
De câte ori se pot acorda voucherele pentru alimente. Calculul exact pentru românii cu venituri mici
DailyBusiness
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
Adevarul
Vaticanul și OZN-urile: Este ascuns un secret despre extratereștri în misterioasele arhive ale Papei? „Cine suntem noi să închidem ușile?”
wowbiz.ro
Cum a apărut Sabrina, fosta soție a lui Andrei Perneș, la înmormântarea lui?! Imaginile DURERII
Spynews
Primele declarații ale familiei lui Andrei Perneș, după înmormântare! Clipe sfâșietoare pentru sora lui: ”Încă aștept să te mai văd” | FOTO
Spynews
Prognoza meteo în perioada 24 februarie – 28 februarie. Valul de ger aduce temperaturi extreme. Când se încălzește vremea
Evz.ro
⁠Cristian Boureanu, în boxeri, în zăpadă. Imaginile anului
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi!
kanald.ro
Sabrina, fosta soție a lui Andrei Perneș, de nerecunoscut la înmormântare! În ce ipostază neașteptată a fost surprinsă
Cancan.ro
Cum arată mormântul lui Andrei Perneș la o zi de la înmormântare. Dovezile clare că este iubit la nebunie
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Verdictul care îl îngroapă pe Călin Georgescu. Anunțul făcut chiar azi, 23 februarie: „Blocare imediată”
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. „Eşti chiar tu în ambele poze?”. Transformarea uluitoare a vedetei
stirilekanald.ro
Nicușor Dan, mesaj pentru Donald Trump și JD Vance. Ce le-ar spune dacă ar fi președintele României: „Trebuie să ne întărim statul”
CSM București și Rapid București se vor confrunta în play-off-ul Ligii Campionilor la handbal
MediaFlux
Zelenski a CEDAT! Anunțul a uimit întreaga lume
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este agentul KGB Krasnov? O ipoteză uluitoare!