Sorin Bontea, de la fine dining la fast-food. Secretul pentru un burger care te face să te lingi pe degete: ”Îmi place să fac singur carnea”

Sorin Bontea, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din România, a dat deoparte fine dining-ul și a dezvăluit secretul pe care îl folosește în prepararea unui burger care te va face să te lingi pe degete. Toată ”șmecheria” constă în carnea pe care o folosește, el alegând să o prepare singur, astfel încât gustul este delicios.
Irina Dumitrescu
29 iun. 2023, 13:40
Sorin Bontea, de la fine dining la fast-food. Secretul pentru un burger care te face să te lingi pe degete: ”Îmi place să fac singur carnea”

Chef Sorin Bontea sparge monotonia preparatelor ”de fițe” și propune o rețetă de burger, cu totul specială. Cum mulți dintre români știu că fast-food-ul este un mod sănătos de alimentație, dar tot apelează la aceste produse, Sorin Bontea vrea să dea o mână de ajutor și explică modul în care poate fi preparat cel mai delicios burger.

Citește și Cum a impresionat-o chef Sorin Bontea pe soţia sa. Ce i-a gătit la prima întâlnire

Ingredientele recomandate de Sorin Bontea pentru un burger delicios

1 kg carne de vită, muștar, dulceață de smochine, sos barbeque, ketchup, baby spanac, brânză de capră, ulei de măsline, ceapă crocantă.

Secretul constă în modul în care este preparată carnea, pentru a obține gustul acela delicios, care să se combine perfect cu celelalte ingrediente din burger.

„M-am gândit să vă propun o rețetă de burger, iar mie îmi place să fac carnea singur. Prima dată mă apuc să toc carnea. Când este gata, o amestec cu piper, sare, o linguriță de muștar și trei linguri de ketchup și 2-3 lingurițe ulei de măsline. Ideea este că trebuie amestecată bine, ca să se amestece totul, după care trebuie gustată. Când carnea este gata, mă apuc să formez burgerii cu o presă”, a explicat Sorin Bontea în filmulețul de pe Youtube.

Citește și Ciorbă de post delicioasă. Reţeta de ciorbă de cartofi inspirată de străbunica lui Chef Sorin Bontea

Din momentul în care carnea a fost preparată corect, urmează procesul de ”fabricare”, unul care trebuie să urmeze  anumite etape.

”Acum o să pun burgerii în folie de plastic și îi las în frigider aproximativ o oră, pentru a căpăta gust și să se întărească carnea. Este timpul să gătesc burgerii pe grătar, arată foarte frumos, trebuie să rămână suculenți. În acest timp, pun și cartofii wedges la prăjit. Când burgerii sunt gata, pun și chiflele pe grătar, doar să le dau culoare. Punem sos barbeque, baby spanac, cărnița, sos, brânză de capră, dulceață de smochine, în care am pus peperoncino, ceapă crocantă, mai multă, așa îmi place, felia de pâine deasupra și acesta este burgerul”, a explicat Bontea, în stil caracteristic, modul în care se obține cel mai bun burger, în opinia lui.

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Orașul european important care va dispărea în circa 100 de ani. Se caută o soluție pentru salvarea lui
Capital.ro
Taxă obligatorie în România după deces. Va costa 6.000 lei. Se semnează declarație notarială
Playtech.ro
Ce conţine apa de la Kaufland Vreau din România. Un expert a spus exact, o mai cumperi?
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
Cum ar arăta lumea după ce China ar cuceri Taiwanul. America umilită, Beijing impune o nouă ordine mondială
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Dragnea, ironii despre Ciolacu: Era cel mai bun la schimbat scrumiere
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Ce pensie primește un român care a muncit 15 ani! Diferența pe care o acoperă statul
Cancan.ro
Indecente la piscină! Le-am prins trăgând de bikinei, până când nu a rămas mai 'nimic' din ei. Recunoști protagonistele?
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Bancnotele care dispar din circulație. Nu vor mai fi disponibile din aprilie. Anunț pentru toți românii
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Vin banii de la stat pentru pensionari! Cine primește sumele pe cardul de energie în 2025
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine este primarul care folosește un stilou cu cerneală verde, așa cum făcea Florian Coldea, pentru a semna acte oficiale