Specialiștii în nutriție au dat verdictul final! Cum reacționează corpul tău atunci când mănânci cartofi reci

Cele mai recente cercetări ale experților au scos la iveală cum un aliment simplu și comun poate avea efecte neașteptate asupra sănătății noastre. Află ce impact are asupra organismului consumul de cartofi reci.
Alina Costache
24 iul. 2024, 12:15
Specialiștii în nutriție au dat verdictul final! Cum reacționează corpul tău atunci când mănânci cartofi reci
Specialiștii în nutriție au dat verdictul final! Cum reacționează corpul tău atunci mănânci cartofi reci

Cum reacționează corpul tău atunci mănânci cartofi reci. Cele mai recente cercetări ale experților au scos la iveală cum un aliment simplu și comun poate avea efecte neașteptate asupra sănătății noastre. Inflamația este un proces care poate avea loc în organism și, de multe ori, trece neobservat până când devine problematic, manifestându-se prin diverse simptome. Cu toate acestea, inflamația poate fi prevenită printr-o alimentație adecvată.

În societatea occidentală, prevalența bolilor inflamatorii imunomediate (IMID), cum ar fi spondilita anchilozantă, psoriazisul sau artrita reumatoidă, este estimată la aproximativ 7%. În afară de factorii genetici, obiceiurile alimentare pot contribui semnificativ la inflamație. Aceasta subliniază importanța cunoașterii alimentelor care ne ajută să prevenim inflamația și a celor care pot agrava această condiție.

Citește și: Prețul incredibil plătit de un turist pentru un șnițel de pui cu piure de cartofi în Eforie Nord

IMID-urile reprezintă un grup eterogen de boli cronice care împărtășesc secvențe inflamatorii comune și o dereglare a sistemului imunitar. Un rol esențial îl joacă intestinul, organul din care pornesc multe tulburări inflamatorii: între 2,5 și 3 milioane de locuitori ai Europei sunt afectați de boala inflamatorie intestinală. Acest fapt indică existența unei probleme alimentare majore care necesită atenție și remediere.

Pe lângă principiile de bază ale eliminării sau limitării alimentelor dăunătoare, experții în dietele antiinflamatorii, precum Sandra Moñino, propun metode mai puțin explorate, cum ar fi consumul de cartofi reci. Acești cartofi conțin amidon rezistent, care, după răcire, ajunge în colon și se transformă în hrană pentru bacterii, producând acid butiric, un antiinflamator natural. Moñino a recomandat în La Voz de Galicia o rețetă simplă: se fierbe cartoful, se lasă la răcit timp de 12 ore, apoi se taie felii și se condimentează cu turmeric, ghimbir și ulei de măsline extravirgin.

Dacă dieta noastră este bogată în carbohidrați rafinați, zaharuri, produse din carne procesată, grăsimi saturate și alcool, suntem predispuși la procese inflamatorii. Pentru a preveni aceste situații, nu doar tipul alimentelor consumate contează, ci și modul în care sunt preparate.

La fel ca și cartoful rece, există o mare diversitate de alimente accesibile și de cost redus care ne pot ajuta să prevenim inflamația cronică. Conform OCU, alimentele integrale, fructele și legumele trebuie să fie nelipsite în dietă:

– Alimente integrale: au un indice glicemic scăzut și un conținut ridicat de fibre.

– Acizi grași omega-3: se găsesc în principal în peștele gras, nuci și semințe de in.

– Alimente bogate în carotenoide, flavonoide, compuși organosulfurici, acizi fenolici: fructe și legume de sezon, cacao pură și ulei de măsline.

Durerea articulară și osoasă poate deveni un companion neplăcut începând cu vârsta a treia. Articulațiile umflate generează o durere considerabilă și pot duce la o imobilitate severă. În aceste cazuri, dieta antiinflamatoare devine deosebit de importantă, și așa cum a demonstrat un studiu recent: cu o alimentație care prioritizează alimentele potrivite, durerea moderată a scăzut cu 37% și durerea acută cu până la 45% în rândul participanților, relatează 20minutos.es.

Citește și: Varujan Vosganian a făcut cinste cu cartofi prăjiţi, nachos, prăjituri şi chiar bijuterii unei tinere necunoscute, în Mall Băneasa

DailyBusiness
ALERTĂ în România! Câciu: Îngheață pensiile pentru următorii patru ani și da angajaților români 60 de bani pe zi
Spynews
Roxana Blenche, schimbare de look. Ce și-a făcut la păr prezentatoarea de la Hello Chef / FOTO
Bzi.ro
Aroganță maximă a vedetei! Delia a decojit un ou fiert în geanta Balenciaga!
Fanatik.ro
Cine deține, de fapt, lanțul de farmacii Ana Maria. Rețeaua s-a extins mult în ultima perioadă și românii o preferă pentru prețurile mici. Puțini știu cine se află în spatele acestei afaceri
Capital.ro
Cutremur în România. Decizia anunțată acum de Ion Țiriac: Candidez!
Playtech.ro
S-a născut în închisoare, iar acum doctorii i-au mai dat o lună de trăit. Băiatul suferă de...
DailyBusiness
Românii vor da năvală la LIDL! ÎNCEP MARILE OFERTE
Adevarul
Secretul siluetei după 50 de ani: Trei alimente anti-inflamatorii care topesc kilogramele
wowbiz.ro
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Spynews
Cum arată casa lui Sorin Brotnei de la Asia Express. Concurentul a renovat și două locuințe vechi în Maramureș / FOTO
Spynews
Când va naște Larisa Iordache. Fosta gimnastă și soțul ei, Cristian Chiriță, se pregătesc să devină părinți de fetiță
Evz.ro
Ziua în care toată lumea are ghinion. Nu se fac nunți și nici afaceri
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal
kanald.ro
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
Cancan.ro
Vedeta din România pe care puțini și-o amintesc! Mama ei e disperată: fiica a renunțat la TV și a căzut pradă substanțelor interzise
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Se TAIE BANII. Românii care nu mai primesc nimic la final de an
StirileBZI
Investitorii români se tem de creșterea taxelor după alegeri!
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
stirilekanald.ro
Nuntă transformată în coșmar. Mireasa s-a trezit la petrecere cu fosta iubită a soțului și a început scandalul. "Ce femeie sănătoasă la cap ar face așa ceva?"
substantial.ro
Președintele Austriei, Alexander Van der Bellen, supus unei intervenții chirurgicale la coloană
MediaFlux
Lovitură pentru DONALD TRUMP! Poate PIERDE TOT! SONDAJ de ultimă oră
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România introduce prima aeronavă pentru stimularea precipitațiilor, printr-un proiect inovator cu SUA