Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

Cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion din Israel au descoperit că o versiune îmbunătățită a dietei mediteraneene, axată pe legume verzi, poate fi chiar mai eficientă decât forma sa originală în încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului. Această descoperire subliniază importanța alimentelor bogate în polifenoli, compuși cu proprietăți antiinflamatorii ce protejează împotriva degenerării cerebrale.
Mircea Filipescu
18 ian. 2025, 13:45
Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

„Această cercetare indică valoarea substanțelor chimice vegetale, numite polifenoli, în dietă. Acești compuși, care abundă în legumele verzi, au proprietăți antiinflamatorii și par să fie printre cei mai puternici pentru reducerea riscului de degenerare a creierului pe măsură ce îmbătrânim”, a explicat Laura Clark, dietetician, pentru The Telegraph.

Varza kale este recunoscută pentru conținutul său bogat în flavonoli, antioxidanți care protejează celulele și reduc inflamația. În plus, conține glucosinolați, transformați în intestin în sulforafan, un compus cunoscut pentru proprietățile sale anticancerigene.

Pentru o pregătire delicioasă, Laura Clark recomandă sotarea verzei kale.

„Adăugați puțin ulei de măsline, un cățel de usturoi și fulgi de ardei roșu într-o tigaie încinsă. Adăugați varza kale tocată mărunt și gătiți până când se ofilește. Se stoarce puțin suc de lămâie.”, explică specialistul.

Prazul este o sursă excelentă de amidon, o fibră prebiotică esențială pentru sănătatea intestinală. Această fibră stimulează producerea de acizi grași în intestin, îmbunătățind sensibilitatea la insulină și funcția cognitivă.

Citește și: Ingredientul care nu are ce căuta în ciorba de văcuță, descoperit în cantitate mare în rețeta restaurantelor. InfoCons a dat alerta

„Modul meu preferat de a mânca praz este să îl pun într-o supă, amestecat cu alte legume verzi pline de nutrienți”, adaugă Laura Clark.

Varza aduce un aport semnificativ de vitaminele K și C, dar și de fibre, fiind un aliat în reducerea inflamației. Clark recomandă prăjirea verzei cu condimente.

„Îmi place să prăjesc varza cu mult ghimbir, usturoi și ardei iute. Într-o oală, încălzesc 1 lingură de ulei, adaug 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit și un ardei iute roșu tăiat mărunt. Adaug varza creață mărunțită și prăjesc încă 3-5 minute. Se stropește cu ulei de susan înainte de servire.”, a mai spus acesta.

Mazărea este o legumă bogată în proteine, vitamine și antioxidanți, fără grăsimi animale saturate. Pe lângă vitamina C și fier, mazărea contribuie la sănătatea generală, fiind ușor de adăugat în salate și alte preparate.

Sfecla roșie este un aliment complex, bogat în antioxidanți și vitamina K, esențială pentru sănătatea oaselor. Este, de asemenea, recunoscută pentru capacitatea sa de a combate cancerul și îmbătrânirea creierului.

Clark recomandă diverse modalități de consum.

„Sfecla roșie se poate consuma în stare crudă, sub formă de suc proaspăt, în salate de crudităţi, fiartă sau în diverse preparate gătite.”, a mai declarat cercetătorul, în încheiere.

Citește și: Ce conțin, de fapt, faimoșii crenvurști de porc de la Lidl. Puțini români citesc eticheta atunci când îi cumpără

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce a putut să găsească o fetiță de 3 ani în pietriș. Părinții au rămas muți de uimire când au văzut comoara descoperită
Capital.ro
Regulă nouă la bloc 2025. Interzis pentru românii care stau la bloc. Amendă de 6.000 de lei pentru vecini
Playtech.ro
Cum trebuie reglată tetiera din maşină pentru a te proteja în caz de accident. Prea puţini şoferi ţin cont
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Ce se ascunde în spatele propunerii lui Nicușor Dan de a negocia cu Antonescu și Lasconi o ieșire din cursa pentru Cotroceni
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Zodiacul iubirii pentru aprilie. Plăceri senzuale și ispite noi. Nu toate semnele vor rezista tentațiilor
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
La ce sumă a ajuns pensia minimă în aprilie 2025, după indexarea de 10%
Cancan.ro
Usher, vrăjit de o româncă! Cine e Roberta Maria, bomba sexy care a petrecut pe Arena O2, din Londra, cu artistul internațional
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunțul serii despre Ion Iliescu. Ce se va întâmpla cu fostul președinte al României
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Anunț pentru toți românii care plătesc facturi la curent prin PPC (fostă Enel) sau Hidroelectrica. Cât va costa energia electrică de la 1 iulie
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cum a rămas Vladimir Putin fără vodca lui preferată: povestea unei bătălii legale orchestrate la București