Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

Cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion din Israel au descoperit că o versiune îmbunătățită a dietei mediteraneene, axată pe legume verzi, poate fi chiar mai eficientă decât forma sa originală în încetinirea procesului de îmbătrânire a creierului. Această descoperire subliniază importanța alimentelor bogate în polifenoli, compuși cu proprietăți antiinflamatorii ce protejează împotriva degenerării cerebrale.
Mircea Filipescu
18 ian. 2025, 13:45
Specialiștii în nutriție au descoperit o nouă dietă care încetinește îmbătrânirea creierului. Ce alimente sunt recomandate de cercetători

„Această cercetare indică valoarea substanțelor chimice vegetale, numite polifenoli, în dietă. Acești compuși, care abundă în legumele verzi, au proprietăți antiinflamatorii și par să fie printre cei mai puternici pentru reducerea riscului de degenerare a creierului pe măsură ce îmbătrânim”, a explicat Laura Clark, dietetician, pentru The Telegraph.

Varza kale este recunoscută pentru conținutul său bogat în flavonoli, antioxidanți care protejează celulele și reduc inflamația. În plus, conține glucosinolați, transformați în intestin în sulforafan, un compus cunoscut pentru proprietățile sale anticancerigene.

Pentru o pregătire delicioasă, Laura Clark recomandă sotarea verzei kale.

„Adăugați puțin ulei de măsline, un cățel de usturoi și fulgi de ardei roșu într-o tigaie încinsă. Adăugați varza kale tocată mărunt și gătiți până când se ofilește. Se stoarce puțin suc de lămâie.”, explică specialistul.

Prazul este o sursă excelentă de amidon, o fibră prebiotică esențială pentru sănătatea intestinală. Această fibră stimulează producerea de acizi grași în intestin, îmbunătățind sensibilitatea la insulină și funcția cognitivă.

Citește și: Ingredientul care nu are ce căuta în ciorba de văcuță, descoperit în cantitate mare în rețeta restaurantelor. InfoCons a dat alerta

„Modul meu preferat de a mânca praz este să îl pun într-o supă, amestecat cu alte legume verzi pline de nutrienți”, adaugă Laura Clark.

Varza aduce un aport semnificativ de vitaminele K și C, dar și de fibre, fiind un aliat în reducerea inflamației. Clark recomandă prăjirea verzei cu condimente.

„Îmi place să prăjesc varza cu mult ghimbir, usturoi și ardei iute. Într-o oală, încălzesc 1 lingură de ulei, adaug 2 căței de usturoi, 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit și un ardei iute roșu tăiat mărunt. Adaug varza creață mărunțită și prăjesc încă 3-5 minute. Se stropește cu ulei de susan înainte de servire.”, a mai spus acesta.

Mazărea este o legumă bogată în proteine, vitamine și antioxidanți, fără grăsimi animale saturate. Pe lângă vitamina C și fier, mazărea contribuie la sănătatea generală, fiind ușor de adăugat în salate și alte preparate.

Sfecla roșie este un aliment complex, bogat în antioxidanți și vitamina K, esențială pentru sănătatea oaselor. Este, de asemenea, recunoscută pentru capacitatea sa de a combate cancerul și îmbătrânirea creierului.

Clark recomandă diverse modalități de consum.

„Sfecla roșie se poate consuma în stare crudă, sub formă de suc proaspăt, în salate de crudităţi, fiartă sau în diverse preparate gătite.”, a mai declarat cercetătorul, în încheiere.

Citește și: Ce conțin, de fapt, faimoșii crenvurști de porc de la Lidl. Puțini români citesc eticheta atunci când îi cumpără

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Andreea Esca a vorbit despre plecarea de la Pro TV: Ce plan de rezervă are prezentatoarea
Fanatik.ro
Zodiile care vor reuși în viață până la sfârșitul lunii mai. Racii au doar motive de bucurie
Capital.ro
Românii care trebuie să plătească suprataxă. Se achită obligatoriu. Nimeni nu este iertat
Playtech.ro
Pe ce sens de mers trebuie să fie pietonul ca șoferul să oprească? Ce prevede Codul Rutier 2025
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Gabriel Liiceanu spune cu cine (nu) votează și de ce. „Poporul român doarme liniștit în cel mai cumplit vacarm”
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Cât de fricos e Putin. A fost panică la Kremlin din cauza unui cadou
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Diagnosticul oficial al rezidentului de 31 de ani de la Spitalul „Sfântul Spiridon” din Iași, care a murit subit: „Nu trebuia să moară”
Cancan.ro
Cauza morții fetei de 15 ani care a căzut cu trotineta. Ce s-a întâmplat cu Valentina, în șanț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit cea mai iubită actriță. A cucerit toată lumea încă din copilărie. A plecat la îngeri
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Iubitul a condus-o la moarte pe o tânără de 17 ani! Băiatul a pierdut controlul volanului și s-a răsturnat pe un drum din județul Timiș
MediaFlux
Se pregătește o schimbare majoră la pensii! UPDATE: Camera Deputaților a aprobat proiectul de lege! Ce avertisment a primit România
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Divinitatea l-a ajutat să câștige la Loto: bărbatul care a dat lovitura cu numerele lăsate moștenire de la un verișor decedat