Spumă de căpșuni cu frișcă, dulcele pe care copiii îl adoră. Desertul se prepară rapid și este perfect pentru zilele de vară

Vara a început oficial și când te gândești la acest anotimp, te gândești la fructele dulci care îți lasă gura apă. Printre cireșe, piersici, pepene sau struguri, căpșunile sunt preferatele multora dintre noi.

Citește și Dolce da Casa, desert portughez pentru un weekend care aduce aerul mediteraneean în casa ta

Dacă vrei să cumperi sau deja ai în frigider căpșuni, îți propunem o rețetă simplă și delicioasă care te va surprinde cu gustul ei deosebit!

Spuma de căpșuni cu frișcă este desertul ideal pentru aceste zile călduroase.

De asemenea, este un dulce sănătos pe care îl poți servi și celor mici. Mai jos ai lista cu ingredientele de care ai nevoie.

Ingrediente

• 500 gr căpșuni proaspete
• 200 gr zahăr
• sucul de la o lămâie mică
• 300 ml frișcă lichidă
• câteva căpșuni întregi pentru decor

Spuma de căpșuni cu frișcă, desertul perfect pentru vară

Pentru început vei pregăti căpșunile care au nevoie de spălare, scurgere și curățare de frunze și codițe.

Căpșunile trebuie scurse bine după spălare pentru a nu afecta textura spumei. Deci, le poți tampona cu prosoape de hârtie pentru a te asigura că nu mai sunt umede, conform Bucătăraș.ro.

Următorul pas este să tai căpșunile mai mici și să le pui în recipientul unui blender sau într-un robot de bucătărie. Ideal este să ții minte că fructele trebuie să fie cântărite după ce au fost curățate.

Apoi adaugă zahărul și sucul de lămâie peste căpșunile din recipientul blenderului, după care trebuie să folosești mixerul până obții un piure consistent și omogen.

Trece piureul de căpșuni printr-o sită deasă, pentru a mai elimina din semințe.

Acestea nu se vor elimina complet, dar vor rămâne doar cele foarte mici. Este opțional acest pas, dar este util pentru aspectul fin și delicat al desertului.

Următorul pas este să pui frișca lichidă rece într-un bol mare și amestec-o cu mixerul până când capătă volum și textură spumoasă.

Însă ai grijă să nu o mixezi prea mult, altfel frișca se poate transforma în unt.

Amestecă piureul de căpșuni cu frișca, adăugându-l peste aceasta în mai multe etape.

Ai nevoie de o spatulă de silicon pentru a amesteca ușor, astfel încât piureul să se încorporeze în frișcă și să se înglobeze și aer în compoziție.

Te-ar putea interesa și Pandişpan pufos şi aerat ce se topește în gură. Gustul aromat al copilăriei vine de la cuburi date prin ciocolată şi nucă de cocos

Dacă procedezi în acest mod, cu siguranță te vei bucura de un desert aerat și delicios. Poftă bună!