Stela Popescu a ascuns o suferinţă, diabetul, care îi dă de furcă de ani buni.
Actriţa a mărturisit acest lucru în cartea de bucate „Găteşte moldoveneşte cu Stela Popescu”.
Într-una dintre acestea, ea face referire şi la păcătoasa ei boală: „Apropo de dulce. Cum naiba oi fi având eu diabet, când n-am abuzat niciodată de dulce?”. Ei bine, tot actriţa oferă şi un răspuns: „Cică nu numai de la prăjiturele se declanşează „măgarul”. Dacă-i vorba de grăsimi, apoi ele sunt sigur vinovate, căci peste o felie de pâine neagră unsă cu untură (de gâscă, raţă, porc) şi presărată cu sare şi puţină boia pe deasupra nu trece nimic”.
Stela Popescu a recunoscut în interviurile sale că este gurmandă şi că aproape toată viaţa a încercat să ţină cure de slăbire, dar plăcerea de a mânca a biruit de fiecare dată.