Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea

Cafeaua Crème brûlée este atât de cremoasă și dulce încât e greu să o încadrezi într-o singură categorie - desert sau cafea de specialitate. Iată cum se prepară această minunăție culinară.
Alina Costache
06 nov. 2024, 20:31
Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea
Desertul din cafea care îți va da papilele gustative peste cap

Această rețetă de cafea Crème brûlée folosește cafea solubilă. Fie că iubești cafeaua sau nu, cu siguranță această rețetă te va da pe spate. Poate fi pregătită cu o zi înainte de servire.

Rețetă cafea Crème brûlée

Ingrediente

  • 550 ml smântână lichidă
  • 1 păstaie de vanilie tăiată în jumătate și răzuită sau 2 lingurițe de pastă de boabe de vanilie
  • 2 lingurițe pudră espresso
  • 100 de grame (½ cană) de zahăr granulat, împărțit în două
  • 6 gălbenușuri mari

Pentru topping

  • Fructe de pădure proaspete
  • 6 linguri de zahăr granulat pentru Crème brûlée

Citește și: A amestecat zaț de cafea cu oțet și a stropit prin toată casa. Ce a descoperit e trucul anului 2024

Mod de preparare

Se taie păstaia de vanilie pe lungime, apo se răzuie cu vârful cuțitului boabele de vanilie. Într-o cratiță cu fundul gros, se pune la foc mediu spre mic smântâna lichidă, boabele de vanilie, cafeaua solubilă și jumătate din cantitatea de zahăr. Se amestecă constant, până când compoziția ajunge la fierbere.

Se ia oala de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Într-o tavă mare, se pun patru cupe de maximum 200 ml. Se preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius.

Într-un bol mare, se bat cu mixerul zahărul rămas și gălbenușurile de la ouă, până devin o compoziție omogenă, iar zahărul s-a topit. Amestecul trebuie să crească în volum și să se deschidă la culoare.

Păstăile de vanilie se scot din amestecul de smântână. Aceasta se toarnă în amestecul de ouă, mixând la viteză mică.

Citește și: Ingredientul minune pe care trebuie să-l pui în cafea pentru a deveni mult mai perspicace

După ce amestecul este complet combinat , se toarnă printr-o sită pentru a preveni formarea cocoloașelor. După aceea, amestecul se toarnă în cupele puse în tavă. Se toarnă apă în tavă, astfel încât cupele să fie în apă până la jumătate, cel mult.

Tava se dă la cuptor pentru 25-30 de minute. Dacă vreți ca mijlocul cremei să fie mai tare, se lasă 10 minute în plus la cuptor. Dați focul mai mic, la aproximativ 70 de grade Celsius și mai lăsați cinci minute.

Apoi scoateți tava și lăsați să se răcească aproximativ o oră. Înainte de a servi, presărați o jumătate de lingură de zahăr deasupra fiecărei cupe și cu o torță de bucătărie încălziți partea de sus pentru ca zahărul să se caramelizeze. Ornați cu fructe de pădure și cafeaua Crème brûlée e gata!

DailyBusiness
ANPC continuă controalele! Este ILEGAL!
Spynews
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Bzi.ro
Dan Diaconescu aruncă bomba! „Silviu Prigoană a fost ucis?!“
Fanatik.ro
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Capital.ro
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Playtech.ro
Orașul din România acoperit de zăpadă la mijloc de noiembrie. Ninge fără oprire de....
DailyBusiness
Guvernul a promis! Strategia națională 2025-2035 ar elimina complet sărăcia energetică!
Adevarul
Un plan secret al Rusiei prevede dizolvarea Ucrainei și redefinirea ordinii mondiale
wowbiz.ro
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Spynews
Bianca Drăgușanu, primele declarații după ce poliția a fost chemată la domiciliul lui Gabi Bădălău. Vedeta a spus ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și iubitul ei
Spynews
Fostul iubit al Adrianei Bahmuțeanu spune că vedeta este amenințată. Declarațiile făcute de George Restivan la mai bine de o săptămână de la moartea lui Silviu Prigoană 
Evz.ro
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți vor să plece
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Ninsorile au făcut ravagii în România! În ce județe sunt blocate șoselele și căile ferate
Cancan.ro
Ce a putut să pățească Gabriela Lucuțar la înmormântarea unui adolescent de 16 ani: 'S-a oprit slujba! Așa ceva n-am văzut niciodată'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
StirileBZI
Banii au intrat deja pe carduri: Cine primește tichete în valoare de 500 de lei
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită". Condusă pe ultimul drum cu melodii de jale
substantial.ro
Incident în Capitală: Doi nevăzători agresați în biserică pentru că au intrat cu câinele ghid
MediaFlux
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ciolacu a descoperit secretele covrigilor de Buzău: din a câta încercare i-a ieșit?