Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea

Cafeaua Crème brûlée este atât de cremoasă și dulce încât e greu să o încadrezi într-o singură categorie - desert sau cafea de specialitate. Iată cum se prepară această minunăție culinară.
Alina Costache
06 nov. 2024, 20:31
Struțocămila culinară: Cafeaua Crème brûlée, cremoasă și dulce, pe care o poți servi drept desert. Rețeta ideală pentru iubitorii de cafea
Desertul din cafea care îți va da papilele gustative peste cap

Această rețetă de cafea Crème brûlée folosește cafea solubilă. Fie că iubești cafeaua sau nu, cu siguranță această rețetă te va da pe spate. Poate fi pregătită cu o zi înainte de servire.

Rețetă cafea Crème brûlée

Ingrediente

  • 550 ml smântână lichidă
  • 1 păstaie de vanilie tăiată în jumătate și răzuită sau 2 lingurițe de pastă de boabe de vanilie
  • 2 lingurițe pudră espresso
  • 100 de grame (½ cană) de zahăr granulat, împărțit în două
  • 6 gălbenușuri mari

Pentru topping

  • Fructe de pădure proaspete
  • 6 linguri de zahăr granulat pentru Crème brûlée

Citește și: A amestecat zaț de cafea cu oțet și a stropit prin toată casa. Ce a descoperit e trucul anului 2024

Mod de preparare

Se taie păstaia de vanilie pe lungime, apo se răzuie cu vârful cuțitului boabele de vanilie. Într-o cratiță cu fundul gros, se pune la foc mediu spre mic smântâna lichidă, boabele de vanilie, cafeaua solubilă și jumătate din cantitatea de zahăr. Se amestecă constant, până când compoziția ajunge la fierbere.

Se ia oala de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Într-o tavă mare, se pun patru cupe de maximum 200 ml. Se preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius.

Într-un bol mare, se bat cu mixerul zahărul rămas și gălbenușurile de la ouă, până devin o compoziție omogenă, iar zahărul s-a topit. Amestecul trebuie să crească în volum și să se deschidă la culoare.

Păstăile de vanilie se scot din amestecul de smântână. Aceasta se toarnă în amestecul de ouă, mixând la viteză mică.

Citește și: Ingredientul minune pe care trebuie să-l pui în cafea pentru a deveni mult mai perspicace

După ce amestecul este complet combinat , se toarnă printr-o sită pentru a preveni formarea cocoloașelor. După aceea, amestecul se toarnă în cupele puse în tavă. Se toarnă apă în tavă, astfel încât cupele să fie în apă până la jumătate, cel mult.

Tava se dă la cuptor pentru 25-30 de minute. Dacă vreți ca mijlocul cremei să fie mai tare, se lasă 10 minute în plus la cuptor. Dați focul mai mic, la aproximativ 70 de grade Celsius și mai lăsați cinci minute.

Apoi scoateți tava și lăsați să se răcească aproximativ o oră. Înainte de a servi, presărați o jumătate de lingură de zahăr deasupra fiecărei cupe și cu o torță de bucătărie încălziți partea de sus pentru ca zahărul să se caramelizeze. Ornați cu fructe de pădure și cafeaua Crème brûlée e gata!

DailyBusiness
Programul „Masă sănătoasă”. S-au descoperit carne alterată și condiții mizere în locul unde copiii își primesc mâncarea!
Spynews
Cătălin Bordea, urare "specială" de ziua de naștere a lui Radu Bucălae. Ce fotografie a publicat juratul iUmor / FOTO
Bzi.ro
Lena Enache a șocat cu ultima apariție în public! Soția fotbalistului Gabi Enache a slăbit enorm!
Fanatik.ro
Orașul în care se deschide un nou aeroport internațional. Autoritățile vor să crească numărul de turiști în această zonă, care nu e foarte vizitată
Capital.ro
Anunț pentru șoferi la ITP. Trec sigur de inspecție. Soluția NU este ilegală
Playtech.ro
Primul mesaj oficial al președintelui american Donald Trump: ”Va fi epocă de...
DailyBusiness
Schimbare majoră pentru români! Noua lege reduce dobânzile uriașe impuse de IFN-uri!
Adevarul
Ce se întâmplă cu dosarele penale și civile ale lui Donald Trump, după ce a fost reales președinte al SUA
wowbiz.ro
Ea este fetița de doar 10 ani, moartă în accidentul tragic din Timișoara: "Suflețel drag, cine o să mă mai ia în brațe..."
Spynews
Ce iubește Melania Trump la soțul ei, Donald Trump. Cât de bine se înțeleg noul președinte american și soția sa: „Avem o relație frumoasă”
Spynews
Ea este chinezoaica ucisă în Voluntari și găsită cu un cuțit în mână. Spynews.ro a avut primele imagini cu incidentul | FOTO
Evz.ro
Cei nouă președinți ai SUA care nu și-au dus mandatul până la final, din diverse motive
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
kanald.ro
Ei sunt românii scutiți de plata chiriei. Legea a fost promulgată de președintele Klaus Iohannis
Cancan.ro
Conversație senzațională între Gigi Becali și Tzancă Uraganu: „Băi, să nu pui nasul pe…” Această discuție este EPICĂ, nu ai voie să o ratezi
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Anunț ISTORIC așteptat de toată România. Vine mâine, 7 noiembrie: După 30 ani, se face dreptate
StirileBZI
Se majorează pensiile speciale militare! Legea a fost adoptată de Senat
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
stirilekanald.ro
La doar 4 ani, Eva se luptă cu o boală foarte grea. Micuța a fost și părăsită de tată. Singura șansă pe care o are la o viață normală: „Este o mică luptătoare încă de la naștere”
substantial.ro
Noul comisar european pentru apărare cere cheltuieli mai mari pentru securitate din cauza amenințării ruse
MediaFlux
BOALA SECRETĂ a lui Donald TRUMP. I-a schimbat COMPLET toată VIAȚA
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
”Este gata” lista cu medicamente care e bine să nu le folosești înainte de a urca la volan