Conform studiului, consumul zilnic de ciocolată neagră cu ulei de măsline crește nivelul celulelor progenitoare endoteliale (CPE), care sunt importante pentru protejarea și buna funcționare a vaselor sangvine.

Ce spune studiul

Studiul, care a fost prezentat la Societatea Europeană de Cardiologie din Barcelona, a avut ca voluntari 26 de persoane (14 bărbați, 12 femei) cu cel puțin trei factori de risc cardiovascular. Oamenii de știință le-au dat să mănânce zilnic 40 de grame de ciocolată neagră timp de 28 de zile. Aceștia au urmărit modificările care au loc în organism și, implicit, asupra sănătății inimii.

În plus, 14 zile la rând voluntarii au mâncat ciocolata neagră care conținea 10% ulei de măsline extravirgin și 2,5% măr roșu. Conținutul mare de polifenoli și antioxidanți, cunoscuți pentru faptul că reduc riscul de ateroscleroză și alte boli cardiovasculare, se pare că au efecte pozitive.

De asemenea, progresia aterosclerozei a fost evaluată prin modificări metabolice (nivelurile de carnitină și hipurată), nivelul lipidic, tensiunea arterială și nivelurile celulelor progenitoare endoteliale circulante (CPE).

Alte articole

De ce trebuie să mănânci zilnic ciocolată neagră şi care este cantitatea de ciocolată recomandată pe zi

Rezultatele studiului

După 28 de zile, cercetătorii au descoperit că ciocolata neagră îmbunătățită cu ulei de măsline și cu mere roșii scade riscul de  dezvoltare de boli cardiovasculare.

„Am constatat că porțiile zilnice mici de ciocolată neagră cu polifenoli naturali adăugați din uleiul de măsline extravirgin reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare”, a declarat autorul principal au studiului Rosella Di Stefano, cardiolog la Universitatea din Pisa, Italia.

„Studiul nostru arată că uleiul de măsline extravirgin ar putea fi un bun produs alimentar și un bun aliat în meținerea celulelor noastre sănătoase”, au mai spus cercetătorii. 

Studiu: Zincul te protejează de microbi