Stufat de miel, reţetă delicioasă de Paşte

Ingrediente (4-6 porţii)

1 kg carne de miel cu os

7 legături ceapă verde

4 legături de usturoi verde

Alte articole

Ce conţin, de fapt, pufuleţii de la Kaufland, Lidl, Carrefour sau Profi. Avertismenul unui celebru nutriţionist

Plăcintă cu mere și parfum de scorțișoară, după rețeta lui Florin Dumitrescu. Ingredientul secret care oferă desertului o aromă deosebită

4 căţei de usturoi

1 ceapă

ulei

bulion

1 legătură pătrunjel

1 legătură mărar

400 ml supă de legume

sare

piper

Mod de preparare

Speli carnea de miel şi o porţionezi. O scurgi de apă într-o sită. Cureţi şi speli verdeţurile, ceapa şi usturoiul, le toci mai mari şi le pui într-un castron.

Torni ulei într-o tigaie şi prăjeşti carnea de miel pe ambele părţi. Scoţi pe o farfurie şi, în aceeaşi tigaie, căleşti ceapa uscată şi usturoiul mărunţit. După ce s-au înmuiat, adaugi ceapa şi usturoiul verde, bulionul, mărarul şi pătrunjelul tocate mărunt şi supa de legume încălzită. Laşi totul la fiert pentru 15 minute, adaugi carnea de miel, sare şi piper, după gust, şi mai laşi încă 5 minute.

Pentru o savoare deosebită, dai vasul la cuptor pentru 20 de minute. Serveşti stufatul de miel cald, presărat cu frunzuliţe proaspete de pătrunjel.

Dacă prefer friptura de miel pentru masa de Paşti, încearcă reţeta de pulpă de miel la cuptor