Substanța din alimentele românilor care păcălește creierul să mănânce mai mult. „Drogul” cel mai puternic al secolului XXI!

Substanța care păcălește creierul să mănânce mai mult se găsește în majoritatea alimentelor consumate de români și este responsabilă pentru tulburări hormonale și obezitate.
Ruxandra Rădulescu
09 iul. 2021, 22:03
Substanța din alimentele românilor care păcălește creierul să mănânce mai mult. „Drogul” cel mai puternic al secolului XXI!
Substanța glutamatul de sodiu,

În ziua de azi glutamatul de sodiu se poate ascunde în mâncărurile procesate sub o sumedenie de denumiri, cum ar fi monosodium glutamat, natrium glutaminat, E 621 (conform regulamentelor europene). Glutamatul de sodiu se joacă cu receptorii creierului uman atunci când consumăm alimentele care conțin această substanță și ne face să credem că mâncarea are nu numai un gust delicios, ci ne face să devenim niște gurmanzi, dorindu-ne să mâncam tot mai mult.

Persoanele sensibile la efectele glutamatului de sodiu invocă simptome ca greață, dureri de cap, ameţeli, palpitaţii, slăbiciune şi oboseală, iar această stare de rău poartă denumirea de „simptomul mâncării chinezeşti”.

Substanța otrăvitoare care se găsește în semipreparate poate ucide un șobolan

Specialiștii avertizează asupra alimentelor care conțin glutamat de sodiu și ne transformă în niște pofticioși. Alimentele care ne amăgesc papilele gustative sunt: drojdia autolizată, caseinatul de calciu, gelatina, proteinele hidrolizate, caseinatul de sodiu, extractul de drojdie, proteinele texturate, carrageenanul, guma vegetală, condimentele, aromele, bulionul, concentratul de roşii, supa de carne, malţul din orz, extractul de malţ, aroma de malţ, proteinele din lapte, izolatul proteic din lapte, concentratul proteic din lapte, proteinele din soia, izolatul proteic din soia, concentratul proteic din soia, sosul de soia, extractul de soia, chipsurile, floricelele, supele instant, condimentele, pateul de ficat, pateul vegetal, salamul, parizerul, crenvurştii. Însă, deși pare greu de crezut, glutamatul se regăsește și în alimente naturale, precum drojdia de bere, ciuperci, roşii, brânzeturi şi extracte vegetale. Motiv pentru care se estimează că aproximativ 6% din dieta zilnică a unei persoane este alcătuită din glutamatul de sodiu (MSG).

Experții au descoperit că nu numai alimentele prelucrate artificial conțin cantități periculoase de glutamat de sodiu, ci și alimentele semipreparate din supermarketuri, care la prima vedere ar părea inofensive, datorită faptului că nu conțin aditivul E 621 și dau impresia că ar fi asemenea mâncării gătite acasă. Chiar și aceste alimente semipreparate conțin „ingrediente” bogate în glutamat de sodiu, cum ar fi „proteina vegetală hidrolizată” (care conţine până la 30% glutamat), „proteina din plante hidrolizată”, „arome naturale”, „aromatizanţi”, sau „extractul Kombu”.

Studiul condus de un institut de nutriție din SUA a arătat că un adult consuma în medie două kilograme de mâncare pe zi, ceea ce înseamnă că ingerează aproximativ 12 grame de glutamat de monosodiu, o cantitate îndeajuns de mare să omoare un șobolan de un kilogram.

Glutamatul de sodiu și efectele dezastroase asupra adolescenților și copiilor nenăscuți

Această substanță predispune consumatorii la creșterea riscului de a dezvolta diabet, întrucât favorizează creșterea nivelului de insulină. Un alt efect al consumului de glutamat de sodiu sunt dereglările hormonale, o consecință care constituie un real pericol pentru adolescenți deoarece reduce secreția hormonului de creştere și predispune la obezitate.

Femeile însărcinate nu ar trebui sub nicio formă să consume alimente, care conține glutamat de sodiu, deoarece substanța trece de „bariera protectoare” a placentei și pune fătul în pericol, relatează ncbi.

„S-a demonstrat că glutamatul de monosodiu (MSG) penetrează bariera placentei. Activarea excesivă a receptorilor de glutamat şi supraîncărcarea intracelulară cu calciu indusă de către MSG, care, în cele din urmă, conduce la moartea neuronilor, ar putea rezulta într-o reducere a capacităţii de învăţare şi de memorare a puilor de şoareci, dacă mama a fost tratată cu MSG pe când purta puiul în pântece. Sugerăm cu tărie abandonarea agentului aromatizator glutamat de monosodiu şi reconsiderarea dozelor zilnice de proteine şi de aminoacizi recomandate în timpul sarcinii”, au declarat specialiștii  M. Hermanussen şi J.A. Tresguerres în 2003.

Glutamatul, substanța care predispune la comportamente agresive

O altă consecință gravă a glutamatului de sodiu e faptul că afectează psihicul consumatorului, astfel persoanele pot deveni antisociale, sau pot dezvolta un comportament agresiv, iar nivelul de atenție și de concentrare scade. Potrivit studiilor, glutamatul distruge și diminuează capacităţile cognitive chiar și în faza intrauterină.

Pentru a nu cădea victime efectelor devastatoare ale glutamatului de sodiu este recomnadat să consumăm mâncare în stare naturală și cât mai puțin procesată și să citim etichetele produselor alimentare ca să depistăm substanța. Renunțarea sau măcar evitarea glutamatului nu înseamnă o alimentație fadă, fără gust, putem profita din plin de varietatea de condimente naturale, care dau o savoare autentică și intensă mâncării, astfel ne putem îndrepta către: anason, boia de ardei dulce, busuioc, chimen, cimbru, coriandru, cuișoare, ghimbir, hrean, mărar, mentă, leuștean, măghiran, muștar, nucșoară, ridiche, ardei iute, rozmarin, salvie, scorțișoară, șofran, tarhon, țelină, vanilie, piper.

DailyBusiness
O autostradă spectaculoasă va lega Comarnic de Brașov, cu investiții de 4 miliarde de euro!
Spynews
Ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca Silviu Prigoană să fie declarat decedat. Un martor a povestit în amănunt ce a pățit fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu
Bzi.ro
Loredana Groza a pozat în lenjerie intimă excentrică! Reacțiile au fost extrem de dure: „La vârsta ei este dezgustător!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cum se face cea mai scumpă cafea din lume. E obținută din excrementele unui animal ciudat
Capital.ro
Sancțiune iarna pentru șoferi. Amendă chiar FĂRĂ anvelope de vară. Îți confiscă și certificatul de înmatriculare
Playtech.ro
Elena Udrea iese din închisoare? Familia abia o așteaptă acasă, ce decizie au luat magistrații.
DailyBusiness
Inflația atinge 4,7% în România! Serviciile explodează cu 7,6% în doar un an!
Adevarul
Patru țări europene ar putea fi următoarele pe lista lui Vladimir Putin
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Silviu Prigoană a murit! Fostul soț al Adrianei Bahmuțeanu s-ar fi înecat cu mâncare într-un restaurant
Spynews
Scandal între Vlad Pascu și judecător, la ultimul proces! Ce l-a deranjat pe magistrat, după ce șoferul drogat a cerut arestul la domiciliu
Evz.ro
Manevra Heimlich: Primul ajutor atunci când o persoană se sufocă din cauza unui corp străin. Video
Ego.ro
Anamaria Prodan, de nerecunoscut. Brunetă și machiată strident, la nunta cu fostul soț FOTO
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
A murit Silviu Prigoană, într-un restaurant din Bran! Afaceristul a căzut pe podea în timpul mesei
Cancan.ro
Cine este și cu ce se ocupă văduva lui Silviu Prigoană. Ce afacere deține Mihaela, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Șoc în lumea tenisului. Simona Halep a renunțat
StirileBZI
Toți românii cu mașini second-hand trebuie să știe asta: Acest document este obligatoriu de la 1 decembrie 2024
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Declarația șocantă a unui martor care a văzut cum a murit Silviu Prigoană!
substantial.ro
Liderul AUR, George Simion, acuzat de legături cu serviciile rusești
MediaFlux
Șeful CASEI de PENSII anunță MAJORAREA PENSIILOR. Cu CÂT se MAJOREAZĂ
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
A murit Silviu Prigoană… la numai 61 de ani