Sunt sau nu roșiile crăpate bune pentru consum? La ce trebuie să fim atenți atunci când ne pregătim să mâncăm roșii crăpate

Câți dintre noi se feresc, oare, de acele roșii crăpate pe care le văd pe tarabele producătorilor? Ei, bine, aceste roșii sunt mult mai sănătoase decât cele perfecte din punct de vedere al aspectului.

De ce crapă roșiile

Crăparea roșiei apare deoarece coaja roșiei nu poate ține pasul cu creșterea rapidă a fructului, rezultând fisuri. Factorii care contribuie la acest fenomen includ fluctuații mari de temperatură, udare neregulată și condiții meteorologice neconvenționale.

În unele cazuri, coaja roșiei se repară singură, dar există situații în care crăpăturile se agravează, făcând fructul neadecvat pentru consum. În plus, unele crăpături se pot închide temporar, doar pentru a se deschide din nou, creând un aspect de cusătură pe suprafața roșiei.

Citeste si Ce să le pui roșiilor din curte pentru a crește mari și gustoase. Tratamentul natural care nu te va dezamăgi

Alte articole

Roșiile vor fi modificate genetic. Anunțul cercetătorilor: „Fermierii doresc să fie mai mari, iar consumatorii, mai dulci”

Nicotina se regăsește în șase alimente pe care le consumăm zilnic. Cât de periculoase sunt și c efect pot avea asupra sănătății

Sunt sau nu bune pentru consum roșiile crăpate?

Majoritatea oamenilor consideră că roșiile crăpate sunt comestibile și le consumă fără probleme. Cu toate acestea, există și păreri contrare, care susțin că roșiile crăpate pot fi periculoase pentru sănătate. Și asta întrucât crăpăturile sunt o ușă deschisă pentru bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli și Salmonella, iar ingerarea acestora poate duce la probleme de sănătate.

Medicii spun că roșiile cu crăpături minore pot fi consumate fără riscuri. Totuși, crăpăturile mai adânci sunt sunt surse de ciuperci, mucegai și bacterii. Este important să fii atent la aspectul roșiilor pe care le cumperi, să alegi cele cu suprafața cât mai uniformă și să le eviți pe cele cu crăpături mari sau deschise.

Citeste si Amestecul miraculos care elimină dăunătorii din grădina de legume. Cel mai eficient fertilizant natural pentru cultura de roșii

Dacă o roșie prezintă zone afectate, acestea pot fi îndepărtate, iar restul fructului poate fi folosit. În general, părțile neafectate ale roșiei își vor păstra gustul neschimbat, chiar dacă alte zone sunt crăpate.

În cazul în care observi că o roșie este aproape coaptă și prezintă crăpături, este recomandat să o recoltezi și să o lași să se coacă pe pervaz sau pe blatul din bucătărie. Dacă o lași pe plantă, aceasta va continua să absoarbă apă, ceea ce poate duce la o deteriorare accelerată.