Supă de ceapă cu brânză gratinată. Cum se prepară reţeta franţuzească

Supă de ceapă cu brânză gratinată este o reţetă provenită din Franţa, cu ingrediente simple, dar atent pregătite. În general, supa de ceapă este servită pe post de aperitiv.
Alina Costache
25 iun. 2022, 13:00
Supă de ceapă cu brânză gratinată. Cum se prepară reţeta franţuzească
Supă de ceapă cu brânză gratinată

Supă de ceapă cu brânză gratinată este populară în întreaga lume și se prepară în fel și chip, însă rețeta franțuzească, originală, este cea mai apreciată. Din secolul al XVIII-lea, această supă se regăsește în bucătăria franțuzească, având un loc de cinste printre preparatele tradiționale.

În zilele noastre există o mulțime de variante ale supei de ceapă – unele dintre ele sunt îngroșate cu ouă ori făină sau conțin chiar lapte. Însă fără îndoială cea mai iubită este supa de ceapă făcută după rețeta originală, franțuzească.

Citeşte şi: Omletă pufoasă a la Chef Joseph Hadad. Reţeta simplă pentru dimineţi perfecte

Supă de ceapă cu brânză gratinată. Ingrediente pentru 4 porţii:

  • 50 g unt
  • 5 – 6 bucăţi ceapă (feliate)
  • 5-6 căţei usturoi
  • 60 g făină
  • 120 ml vin alb
  • 1,5 l supă de legume
  • 3 frunze foi de dafin
  • 3-4 ramuri de cimbru
  • 100 g caşcaval Gouda
  • baghetă (felii)
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  1. Curăţaţi şi tăiaţi ceapa. Topiţi untul şi ceapa pe foc mediu-mare. Amestecaţi din când în când. Sotaţi până capată o culoare aurie sau până când se caramelizează.
  2. Adăugaţi usturoiul tăiat mărunt şi amestecaţi, apoi făina şi amestecaţi.
  3. Turnaţi şi vinul şi amestecaţi din nou.
  4. Turnaţi şi supa de legume, aşezonaţi cu sare, piper, frunze de dafin şi crenguţe de cimbru şi lăsaţi să fiarbă 10-15 minute până când supa se îngroaşă şi ceapa este bine fiartă.
  5. Între timp, tăiaţi câteva felii de baghetă şi prăjiţi-le, fie în cuptor, fie în prăjitorul de pâine până când sunt frumos rumenite.
  6. Puneţi supa  în boluri termorezistente, asezaţi feliile de baghetă şi presăraţi brânza rasă deasupra.
  7. Băgaţi 2-4 minute în cuptorul încins, la 200°C până când brânza se topeşte şi capătă o culoare aurie, frumos rumenită, scrie lidl.ro.

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Dana Budeanu a „sărăcit-o“ pe Andra! „Mi s-au înmuiat picioarele!”
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Mama lui Cristian Cioacă spune adevărul după 17 ani. Unde se află Elodia
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Autostrada cu tuneluri, de zece ori mai scumpă decât ar fi fost în anii 2000. Urșii nevăzuți, „vinovați” de soarta autostrăzii
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Nativii care vor trăi șocul amoros al vieții. Vor fi înșelați în noiembrie
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Toți proprietarii de mașini trebuie să declare la primărie. Este obligatoriu în România
StirileBZI
Pensiile cresc cu 1.300 de lei! Anunțul a fost făcut de ministrul Muncii
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Dispozitive incendiare trimise prin DHL, suspectate ca parte dintr-un complot rusesc
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi