Supă de dovlecel – simplă, hrănitoare, gata în 30 de minute!

O rețetă de supă din dovlecel care o să vă surprindă prin gustul și aroma extraordinară. Încercați această rețetă de vară!

Supă de dovlecel, INGREDIENTE:

-400 g de dovleac;

-1 ceapă;

-2 cartofi;

-1 morcov;

-200 ml de apă;

-200 ml de lapte sau smântână pentru frișcă;

-câteva fire de pătrunjel;

-1 cățel de usturoi;

-0,5 linguriță de sare;

-un praf de piper negru măcinat;

-un praf de curcuma după dorință și nucșoară;

-15 g de unt.

Salata de vinete delicioasă. Ce ingredient trebuie să pui neapărat, secretul reţetei perfecte
MOD DE PREPARARE Supă de dovlecel :

1.Tăiați ceapa în cubulețe sau în semi-inele. Încingeți o cratiță cu ulei și adăugați ceapa. Prăjiți la foc mediu până se rumenește.

2. După ce s-a înmuiat și a devenit aurie ceapa, luați cratița de pe foc. Curățați o bucată de dovleac de coajă și de semințe. Tăiați în cuburi medii.

3. Dați morcovul prin răzătoare sau tăiați în cuburi precum ați procedat cu dovleacul.

4. La final tăiați cartofii tăiați în cuburui. Transferați toate legumele în cratiță.

5. Condimentați cu sare, turnați apa și laptele. Acoperiți cratița cu capac și puneți din nou pe foc. Lăsați să fiarbă 20-25 minute la foc mediu.

6. Peste 20 minute adăugați pătrunjelul tocat fin și condimentați cu piper negru măcinat, nucșoara, usturoi zdrobit și curcuma. Amestecați bine și mai fierbeți 5 minute.

7. Peste 5 minute adăugați unt și pasați cu blenderul manual până veți obține o consistență omogenă.

8. Turnați în cupe și serviți supa alături de crutoane de pâine prăjită.

Citiţi şi Supă cremă de dovlecel

Ingrediente (4 porții)
700 g dovlecel
1 l apă
1 legătură pătrunjel
1 legătură leuștean
3-4 căței de usturoi
3 linguri ulei măsline
2 cartofi
1 ceapă
1. lămâie

Pune-le în lista de cumpărături

Preparare
1. Se spală și se curăță dovleceii. Se taie rondele.
2. Se curăță cartofii și ceapa. Se pun la fiert, în apă cu sare. Când apa dă în clocot, se adaugă rondelele de dovlecel.
3. După ce au fiert bine cartofii, se strecoară legumele și se pun într-un blender.
4. Se spală verdețurile și se toacă. Se adaugă și ele în blender. Se zdrobesc timp de 5 minute până când se obține un piure fin.

Leurda, alimentul minune pentru imunitate pe timp de primăvară. Ce reţete poţi găti cu usturoiul sălbatic

5. Piureul se pune pe foc din nou, se desface cu ulei de măsline și cu jumătate din cantitatea de supă în care au fiert legumele.
6. Usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Se călește în ulei încins până se rumenește bine și se presară peste supă, chiar la servire.
7. Dacă va părea o cremă prea groasă, se mai poate adăuga supă. Se asezonează cu sare și piper. Se poate servi cu crutoane fierbinți, înmuiate în mujdei.