Supă de găluște de post. Gospodinele au dezvăluit secretul pentru a le face extrem de pufoase

Supă de găluște de post. Dacă acest fel de mâncare îți place foarte mult și te-ai gândit că nu îl poți consuma în perioada postului, ei bine, avem o veste bună. Acest preparat poate fi simplu de preparat și în această perioadă din an, trebuie doar să deții cele mai bune trucuri.
Alina Costache
30 mart. 2024, 22:06
Supă de găluște de post. Gospodinele au dezvăluit secretul pentru a le face extrem de pufoase
Supă de găluște de post

Supă de găluște de post. Este bine de știut că găluștele pot fi pregătite și în lipsa oului, întrucât există câteva secrete care le vor face să fie extrem de pufoase și care o să le ajute să nu se destrame.

Citește și: Supă de găluște de post. Gospodinele au dezvăluit secretul pentru a le face extrem de pufoase

Supă de găluște de post. Ingrediente:

Pentru găluște;

• 350 ml de supă de legume
• 120 g griș
• 2-3 linguri de faină
• Un vârf de linguriță de piper negru măcinat fin
• Un vârf de linguriță de boia iute
• Sare
• 4 morcovi potriviți
• 100 ml de ulei.

Pentru supa de legume:

• 3 cepe
• O bucată de țelina potrivită
• Un păstârnac
• Două rădăcini de pătrunjel
• 3-4 morcovi mari
• 3 ardei kapia roșii
• Sare
• Un vârf de linguriță de boia dulce
• Pătrunjel pentru servit

Mod de preparare:

Supa se prepară în modul clasic, adică trebuie să pui toate legumele de mai sus în apă, cu puțină sare, iar la final să strecori zeama, astfel încât aceasta să rămână cât mai limpede. De asemenea, legumele pe care vrei să le păstrezi în supă trebuie tocate mărunt și reintroduse în oală la final.

Cât timp fierb legumele, trebuie să te apuci și de prepararea găluștelor, unde food bloggerul spune că există mai multe secrete, pentru ca acestea să nu se destrame și pentru a ieși foarte pufoase.

Al doilea secret pentru găluște care nu se destramă, este că trebuie să le facem din gris deja opărit. Luăm din supă 350 ml și transferăm într-o crăticioara. Adăugăm sare, un vârf de linguriță de piper și un vârf de linguriță de boia iute. Adăugăm și ingredientul secret desigur – aproximativ cinci linguri din uleiul de morcov.

Punem din nou la fiert. Când dă în clocot, adăugăm grișul treptat, în ploaie, și amestecăm continuu cu un tel. După ce se formează o minge de aluat, mai ținem pe foc amestecând continuu cel puțin un minut, ca să ne asigurăm că totul se leagă bine. La sfârșit, potrivim din nou gustul de sare.”, a explicat un food blogger.

La final, găluștele trebuie formate în biluțe de dimensiuni egale și trebuie fierte într-o oală separată. La final, ele se adaugă în supa de legume, iar preparatul tău este gata.

DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
O nouă taxă auto în România. Cine sunt șoferii vizați și cum se va stabili formula de calcul
Capital.ro
Taxă auto pentru românii cu mașini vechi. Guvernul dă ordin Primăriilor: Discutăm de 7-10 ani
Playtech.ro
Imagini rare cu fiul Ioanei Băsescu. Talentul impresionant pe care îl are Radu, nepotul fostului preşedinte, la doar 10 ani
DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Adevarul
Mariana Moculescu, în pragul evacuării. Fostul soţ, Horia Moculescu, a sfătuit-o să-şi găsească serviciu: „Nu pot da mai mult decât pot”
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Cel mai așteptat film al anului, în România din 16 mai. Toți se așteaptă să rupă topurile
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
A dispărut! Andrei este căutat de mai bine de 7 zile în Cobadin. Familia se teme de cel mai negru coșmar
Cancan.ro
ADIO, plată cu cardul și cu telefonul mobil. Care este noua metodă de a achita contactless
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
A murit! Doliu și durere în Familia Regală Britanică. S-a stins la 79 de ani
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Nouă taxă adoptată azi de Guvern. Reducere de 10% pentru cei care plătesc până pe 25 mai
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alla Pugaciova a lansat cântece împotriva războiului dus de Rusia (AUDIO)