Supă de pui. Reţeta lui Jamie Oliver

Când nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, această reţetă simplă de supă de pui recomandată de bucătarul Jamie Oliver te poate ajuta. Atunci când ai carne de pui rămasă nepreparată, o poţi include în această supă.
Romania TV
19 aug. 2016, 09:52
Supă de pui. Reţeta lui Jamie Oliver

Ingrediente 

6 morcovi

6 tije de ţelină

2 cepe, tocate

2 foi de dafinsare grunjoasă

piper negru proaspăt măcinat

4 boabe de piper

1 carcasă de pui, cu resturi de carne rămase pe ea

1 lingură de unt

ulei de măsline

2 căţei de usturoi, tăiaţi fin

4 cepe franţuzeşti sau şalote, tocate

½ legătură pătrunjel, tocat

2 mâini de frunze de jale, spălate şi mărunţite

200 g spanac, mărunţit

1 lămâie

Mod de preparare

Speli 2 morcovi şi 2 tije de ţelină şi le toci. Le pui într-o oală mare de supă, cu ceapa tocată, foile de dafin, piperul boabe, un praf de sare şi carcasa de pui cu puţină carne pe ea. Umpli oala cu apă rece, cât să acopere toate ingredientele, apoi o pui pe foc şi o laşi să fiarbă până dă în clocot. Reduci flacăra la foc mic şi fierbi supa 1 oră. Iei din când în când spuma care se formează la suprafaţa apei.

Cu aproape 20 de minute înainte ca fiertura să fie gata, continui cu baza pentru supa ta. Cureţi restul de morcovi, speli tijele de ţelină şi le tai în felii groase de o jumătate de centimetru. În altă cratiţă, la foc mic, topeşti untul cu puţin ulei de măsline. Adaugi usturoiul, şalotele (ceapa franţuzească) şi pătrunjelul tocat şi le fierbi alte 5-10 minute, până se înmoaie. Adaugi morcovii şi fierbi alte 5 minute.

Când supa de pui este gata, scoţi carcasa de pui, alegi resturile de carne de pe ea şi le dai deoparte, apoi arunci oasele. Strecori supa printr-o sită în vasul cu legume moi. Laşi să dea în clocot apoi fierbi la foc mic supa, 20 de minute. Adaugi frunzele de varză Kale şi fierbi alte 10 minute. Pui spanacul în ultimul minut de fierbere. Termini supa de pui şi storci zeama de lămâie, guşti şi potriveşti de sare şi piper, dacă este cazul. Împarţi supa de pui în boluri adânci şi împarţi resturile de carne fiartă, pui pătrunjel tocat şi puţin piper măcinat.

Vezi şi reţeta lui Jamie Oliver de supă rece de castraveţi

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Iustin Petrescu, acuzat că ar fi agresiv și cu actuala iubită. Ar fi fost văzut în timp ce țipa la ea. Cum răspunde Hara
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Subiecte BAC Biologie 2025. Ce le-a picat elevilor. Rezolvare și baremul de corectare pentru proba la alegere a profilului și specializării – Update
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță de talie internațională. A fost cu adevărat o legendă a teatrului ce nu va fi uitată
Playtech.ro
Ce sumă maximă poți retrage de la bancomat fără să fii luat la întrebări de bancă sau de ANAF
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Ce s-ar întâmpla cu România dacă Rusia ar folosi arma nucleară în Ucraina. Răspunsul unui fost oficial NATO
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Cum arată mormântul lui Raul WS, rapperul mort la 23 de ani. Tânărul a fost condus pe ultimul drum zilele trecute
Spynews
Sorin Copilul de Aur a răbufnit după dezvăluirile făcute de presupusa amantă: „Ce-ați vrea, să ne despărțim?”. Cum își împacă soția
Evz.ro
Vara a început timid, dar urmează caniculă greu de suportat. Prognoza ANM
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu în sportul românesc. Fotbalistul de la Steaua s-a cuplat cu rebela tenisului românesc
kanald.ro
Ce echipe și-ar dori Dan Alexa să antreneze: „Am două mici secrete”
Cancan.ro
'Nu am învățat, dar am mers cu tupeu'. Ce a scris acest elev din Bacău, de fapt, la subiectul cu Regele Mihai de la istorie, la Bacalaureat 2025
Playsport.ro
Un bărbat a descoperit 150 de tone de aur pe câmpul său arabil. O comoară de 4 miliarde de euro
Capital.ro
S-a dat interzis. Restricție pentru cine transferă bani. Aceste transferuri bancare NU se mai fac direct
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nicușor Dan, pus la zid pentru gestul devenit viral în România: „Păcat că la inundații n-a fost”
stirilekanald.ro
Paradisul chiriilor! Orașul din Europa unde chiria este doar 1 euro pe an
Lumea întreagă este în teroare. Israelul a atacat Iranul
MediaFlux
Taxă pentru cei care stau la bloc. Se plătește la întreținere
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Polul bogaților din România. Locul în care trăiesc cei mai înstăriți oameni din țară reprezintă o altă lume