Supă de pui. Reţeta lui Jamie Oliver

Când nu vrei să petreci mult timp în bucătărie, această reţetă simplă de supă de pui recomandată de bucătarul Jamie Oliver te poate ajuta. Atunci când ai carne de pui rămasă nepreparată, o poţi include în această supă.
Romania TV
19 aug. 2016, 09:52
Supă de pui. Reţeta lui Jamie Oliver

Ingrediente 

6 morcovi

6 tije de ţelină

2 cepe, tocate

2 foi de dafinsare grunjoasă

piper negru proaspăt măcinat

4 boabe de piper

1 carcasă de pui, cu resturi de carne rămase pe ea

1 lingură de unt

ulei de măsline

2 căţei de usturoi, tăiaţi fin

4 cepe franţuzeşti sau şalote, tocate

½ legătură pătrunjel, tocat

2 mâini de frunze de jale, spălate şi mărunţite

200 g spanac, mărunţit

1 lămâie

Mod de preparare

Speli 2 morcovi şi 2 tije de ţelină şi le toci. Le pui într-o oală mare de supă, cu ceapa tocată, foile de dafin, piperul boabe, un praf de sare şi carcasa de pui cu puţină carne pe ea. Umpli oala cu apă rece, cât să acopere toate ingredientele, apoi o pui pe foc şi o laşi să fiarbă până dă în clocot. Reduci flacăra la foc mic şi fierbi supa 1 oră. Iei din când în când spuma care se formează la suprafaţa apei.

Cu aproape 20 de minute înainte ca fiertura să fie gata, continui cu baza pentru supa ta. Cureţi restul de morcovi, speli tijele de ţelină şi le tai în felii groase de o jumătate de centimetru. În altă cratiţă, la foc mic, topeşti untul cu puţin ulei de măsline. Adaugi usturoiul, şalotele (ceapa franţuzească) şi pătrunjelul tocat şi le fierbi alte 5-10 minute, până se înmoaie. Adaugi morcovii şi fierbi alte 5 minute.

Când supa de pui este gata, scoţi carcasa de pui, alegi resturile de carne de pe ea şi le dai deoparte, apoi arunci oasele. Strecori supa printr-o sită în vasul cu legume moi. Laşi să dea în clocot apoi fierbi la foc mic supa, 20 de minute. Adaugi frunzele de varză Kale şi fierbi alte 10 minute. Pui spanacul în ultimul minut de fierbere. Termini supa de pui şi storci zeama de lămâie, guşti şi potriveşti de sare şi piper, dacă este cazul. Împarţi supa de pui în boluri adânci şi împarţi resturile de carne fiartă, pui pătrunjel tocat şi puţin piper măcinat.

Vezi şi reţeta lui Jamie Oliver de supă rece de castraveţi

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Cum s-au îmbrăcat soțiile de fotbaliști la nunta lui Florinel Coman și a Ioanei Timofeciuc. Dennis Man, Darius Olaru și Denis Alibec s-au numărat printre invitați
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
O nouă investiție uriașă a primit undă verde în România. Parcul eolian de dimensiuni foarte mari care va pune țara noastră pe harta energetică a Europei
Capital.ro
Cutremur în cazul Cioacă-Elodia. Mama Elodiei a spus totul după ani de zile: Am aflat că...
Playtech.ro
Amenzi de mii de lei pentru românii care stau la bloc şi nu permit accesul în locuinţă. Cazurile în care sunt obligaţi să facă asta
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Netanyahu s-a comportat neobișnuit înainte de atacul asupra Iranului, dezvăluie medicul său
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Jo trece prin momente dificile. Mesajul sfâșietor publicat de artistă: "Am atâtea întrebări"
Spynews
Orașul superb din Croația pe care să îl vizitezi. Locul este popular pentru plajele întinse și istoria bogată
Evz.ro
Zarurile au fost aruncate! Taxe și impozite mărite
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Simona Halep a atras privirile la Cluj. Cum a ieșit la plimbare
kanald.ro
Un cuplu britanic și-a luat rămas bun pe Instagram înainte de prăbușirea zborului Air India. Ce mesaj au transmis aceștia chiar înainte de decolare
Cancan.ro
Inmormântarea lui Ion Iliescu, subiect de scandal! Care este motivul principal și ce dorință ar avea fostul președinte
Playsport.ro
Ce sumă maximă poți retrage de la bancomat fără să fii luat la întrebări de bancă sau de ANAF
Capital.ro
Permis de conducere suspendat. Se extinde pedeapsa în România. Șoferii rămân pietoni 150 zile
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
stirilekanald.ro
Soț și soție, găsiți morți în cort, în timpul unei drumeții! Ireal care a fost cauza decesului
Ultimă oră. Ilie Bolojan a refuză. Care este noua variantă
MediaFlux
Dispar prețurile mici la energie. Hidroelectrica face anunțul pentru toți clienții
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spectacol cu robot dansator pe manele, la zilele unei comune din Teleorman, fără canalizare  (VIDEO)