Ingrediente:
– 1 cană de morcov
– 1 ceaşcă de ţelină
– 1 cană de praz
– 1/2 cană de pătrunjel
– 1 litru şi jumătate de apă pură.
Mod de preparare:
Legumele se spală bine, nu se curăţa de coajă, se toacă mărut şi se pun la fiert în vasul cu apă. Se lasă la fiert la foc mic circa o oră şi jumătate.
Supa trebuie consumată în cel mai multe două zile de la preparare. Pentru rezultate mai bune folosiţi un vas de inox sau o oală care se închide bine.
Pentru a elimina pesticidele spălaţi legumele cu oţet.
Indicaţii importante pentru prepararea acestei supe, scrie lataifas.ro:
– Legumele trebuie fierte la foc mic. Prepararea la foc mare răpeşte valoarea nutritivă a alimentelor.
– Legumele se fierb cu tot cu coajă, după ce au fost spălate cu atenţie. în coajă se găsesc vitamine şi minerale în concentraţii foarte mari.