Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Mămăliga în straturi este un preparat tradițional ardelenesc, cu afumătură şi mai multe tipuri de brânză.
Alina Costache
30 ian. 2022, 13:24
Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Taci şi înghite mămăligă în straturi Jamila. Reţeta se pregăteşte în doi timp şi trei mişcări, este delicioasă, săţioasă şi este răsfăţul perfect pentru o zi de weekend sau pentru o zi de vacanţă, atunci când laşi deoparte număratul caloriilor. Pentru că, da, preparatul conţine destul de multe calorii, dar cu siguranţă merită să te delectezi cu el o dată la câteva săptămâni.

Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi a Jamilei. Ingrediente necesare

  • 300 g mălai
  • jumătate de litru de lapte
  • 4 ouă
  • 50 gr unt
  • 200 gr smântână
  • 200 gr telemea sau brânză de burduf, la alegere
  • 200 gr caş dulce
  • 6 bucăţi de cârnaţi afumaţi sau 350 g afumătură
  • 100 gr slăninuţă proaspătă
  • 2-3 linguri ulei

Citeste si Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Cum prepari mămăliga în straturi

Iată cum se prepară mămăliga în straturi după reţeta Jamilei.

În tigaia preîncălzită, pune uleiul şi adaugă afumătura (sau bucăţile de cârnaţi afumaţi). Lasă aproximativ 5 minute la prăjit sau până devine crocantă. După scurgerea timpului, opreşte focul şi, cu ajutorul unei palete, scoate bucăţelele de afumătură, lasă să se scurgă uleiul şi pune-le separat într-un vas.

Ocupă-te acum de prepararea mămăligii. Pune laptele la fiert, adaugă sare şi lasă laptele să se încălzească până aproape de punctul de fierbere. Atenţie! Laptele nu trebuie să fiarbă. Adaugă mălaiul în ploaie şi amestecă continuu până când mămăliga este bine fiartă. Ia-o de pe foc şi adaugă smântâna, încorporând-o bine.

Acum începe să montezi preparatul: într-un vas pe care-l vei baga la cuptor pune o treime din mămăligă, jumătate din cantitatea de telemea (sau, dacă preferi, brânză de burduf), jumătate din cantitatea de caş, o treime din afumătură, din nou un strat de mămăligă, restul de telemea, apoi restul de caş, încă o treime din afumătură şi ultimul strat de mămăligă.

Fă patru adâncituri în mămăligă şi în fiecare adâncitură sparge câte un ou. Printre ouăle sparte, presară afumătura rămasă. Dă preparatul la cuptor, în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 30 minute, la foc mediu. Lasă-l să se răcească  îninte de servire.

Citeste si Reţetă de cornuleţe cu untură ca la mama acasă. Trucuri ca să-ţi iasă fragede şi să aibă un gust desăvârşit de să te lingi pe degete

DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
De ce să nu arunci varza murată chiar dacă a trecut iarna. Ce poți să faci cu ea pe timp de vară
Capital.ro
Taxă majorată pentru șoferi. A intrat deja în vigoare. O altă scumpire, programată pentru luna mai 2025
Playtech.ro
Când se pierde dreptul de a conduce, în România? Vârstă maximă pentru a sofa
DailyBusiness
Se schimbă data plății pensiilor în aprilie! Anunț oficial pentru toți pensionarii din România
Adevarul
PSD sună mobilizarea pentru Crin Antonescu cu previziuni sumbre: ieșirea de la guvernare, primari aleși în două tururi și posturi tăiate SURSE
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Bendeac, vorbe grele despre Dan Negru: Un manipulator filorus
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Pensii mai mari cu 200 de lei pentru acești pensionari! Sumele de bani vor fi livrate într-o săptămână
Cancan.ro
Nuntă secretă în politică! Fostul prim-ministru al României s-a căsătorit la Viena cu deputata care i-a furat inima
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut cel mai mare artist. A fost o legendă. Rămâne veșnic în inimile românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
Presimțirea sumbră a soției căpitanului Bătănoiu, comandatul de la manșa avionului prăbușit la Balotești
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
România ar putea rămâne în beznă de Paşte: Avertismentul Transelectrica
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Actriţa din piesa care a deranjat Biserica, ameninţată: Nu-mi venea să cred