Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Mămăliga în straturi este un preparat tradițional ardelenesc, cu afumătură şi mai multe tipuri de brânză.
Alina Costache
30 ian. 2022, 13:24
Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi care face furori printre gospodine. Secretul Jamilei pentru un preparat cu gust aparte

Taci şi înghite mămăligă în straturi Jamila. Reţeta se pregăteşte în doi timp şi trei mişcări, este delicioasă, săţioasă şi este răsfăţul perfect pentru o zi de weekend sau pentru o zi de vacanţă, atunci când laşi deoparte număratul caloriilor. Pentru că, da, preparatul conţine destul de multe calorii, dar cu siguranţă merită să te delectezi cu el o dată la câteva săptămâni.

Taci şi înghite, reţeta de mămăligă în straturi a Jamilei. Ingrediente necesare

  • 300 g mălai
  • jumătate de litru de lapte
  • 4 ouă
  • 50 gr unt
  • 200 gr smântână
  • 200 gr telemea sau brânză de burduf, la alegere
  • 200 gr caş dulce
  • 6 bucăţi de cârnaţi afumaţi sau 350 g afumătură
  • 100 gr slăninuţă proaspătă
  • 2-3 linguri ulei

Citeste si Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Cum prepari mămăliga în straturi

Iată cum se prepară mămăliga în straturi după reţeta Jamilei.

În tigaia preîncălzită, pune uleiul şi adaugă afumătura (sau bucăţile de cârnaţi afumaţi). Lasă aproximativ 5 minute la prăjit sau până devine crocantă. După scurgerea timpului, opreşte focul şi, cu ajutorul unei palete, scoate bucăţelele de afumătură, lasă să se scurgă uleiul şi pune-le separat într-un vas.

Ocupă-te acum de prepararea mămăligii. Pune laptele la fiert, adaugă sare şi lasă laptele să se încălzească până aproape de punctul de fierbere. Atenţie! Laptele nu trebuie să fiarbă. Adaugă mălaiul în ploaie şi amestecă continuu până când mămăliga este bine fiartă. Ia-o de pe foc şi adaugă smântâna, încorporând-o bine.

Acum începe să montezi preparatul: într-un vas pe care-l vei baga la cuptor pune o treime din mămăligă, jumătate din cantitatea de telemea (sau, dacă preferi, brânză de burduf), jumătate din cantitatea de caş, o treime din afumătură, din nou un strat de mămăligă, restul de telemea, apoi restul de caş, încă o treime din afumătură şi ultimul strat de mămăligă.

Fă patru adâncituri în mămăligă şi în fiecare adâncitură sparge câte un ou. Printre ouăle sparte, presară afumătura rămasă. Dă preparatul la cuptor, în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 30 minute, la foc mediu. Lasă-l să se răcească  îninte de servire.

Citeste si Reţetă de cornuleţe cu untură ca la mama acasă. Trucuri ca să-ţi iasă fragede şi să aibă un gust desăvârşit de să te lingi pe degete

DailyBusiness
Senatul a dat undă verde. Medicamentele care DEVIN droguri periculoase
Spynews
10 sfaturi pentru părinți pentru a crește un copil inteligent. De ce este bine să le citești povești celor mici
Bzi.ro
Ce religie are Gabriela Cristea: Vedeta vrea să fie incinerată!
Fanatik.ro
Ele sunt zodiile care au o șansă unică până în decembrie. Trei nativi pot da de bani și de noroc
Capital.ro
Devine obligatoriu de la 1 ianuarie 2025, în România. Trebuie să depuneți această declarație
Playtech.ro
Ramona Olaru se mută într-un apartament de 300.000 de euro. A investit o avere în noua locuință
DailyBusiness
Programul Family Start oferă cel mai avantajos credit de pe piață
Adevarul
Sexul oral, vinovat de creșterea numărului cazurilor unui tip de cancer. Care este explicația
wowbiz.ro
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Spynews
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România: ”Cu ce mai cânt, mă descurc”
Spynews
Un fotbalist a murit pe teren, după ce a fost lovit de un fulger! Alți cinci jucători au fost grav răniți. Tragedia a fost filmată | VIDEO
Evz.ro
Rămâi fără mașină! Lucruri mai puțin știute despre ITP și RCA
Ego.ro
După ce ar fi gafat cu Marica, Ioana Tamaș și-a expus trupul perfect! Imaginile cu ea arată de ce nu i-aputut rezista fostul tricolor
Prosport.ro
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
kanald.ro
Unde va petrece sărbătorile Vlad Pascu. Judecătorii au luat o decizie în cazul celui care a provocat tragedia de la 2 Mai
Cancan.ro
Gigi Becali și-a băgat ginerele în anchetă după dezvăluirile din CANCAN! Milionarul i-a întocmit rechizitoriul monden lui Mincu și…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Reguli ITP 2024. Se suspendă automat înmatricularea. Ce șoferi nu mai au drept legal de circulație
StirileBZI
Se dau tichete sociale de Crăciun 2024: Românii primesc 125 de lei pentru masa de Sărbători!
Prosport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
stirilekanald.ro
Cine sunt cele patru victime decedate în accidentul de pe DN15. Cele două familii erau cunoscute în Târgu Mureș
substantial.ro
Statele Unite cer Israelului să ia măsuri împotriva violenței coloniștilor israelieni în Cisiordania
MediaFlux
Se VERIFICĂ TOATE PENSIILE! CASA de PENSII a ANUNȚAT
Shtiu.ro
Concidența coincidențelor: Doi frați au murit la un an distanță, călcați de același taxi care transporta același pasager
Puterea.ro
Mugur Isărescu este mai ,,sărac” cu un milion de lei, dar așteaptă câștigurile din dobânzi