Tarallini, covrigeii italienești pe care îi poți prepara la tine acasă. Rețeta simplă și delicioasă care te teleportează direct în inima Italiei

Tarallini sunt covrigeii tradiționali ai italienilor. Se prepară imediat și sunt o gustare ideală, mai ales pentru persoanele cu copii mici, pentru că sunt sănătoși și fără chimicale.

Tarallini sunt gustpri tradișionale care arată ca niște inele mici și crocante. Originea preparatului este în sudul Italiei. Aveți nevoie de doar patru ingrediente pentru a prepara celebrii covrigei.

Citește și: Cea mai simplă rețetă de pâine de casă. Se prepară imediat, iar gustul său îți va aduce aminte de copilărie

Tarallini italienești – rețetă

Ingrediente

Alte articole

Ce să adaugi în carnea tocată, pentru a fi mai gustoasă și mai suculentă. Un secret pe care nu-l cunosc multe gospodine

Cum pregătește Gina Bradea pastă de mici de casă. Pofticioșii care țin regim se pot bucura de ei fără probleme: „Sunt buni de aruncat pe grătar”

• 300 g făină simplă
• 50 ml ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de sare
• 120 ml de vin alb
• 2 linguri semințe de fenicul/chimen (opțional)
• o lingură pudră de usturoi (opțional)

Citește și: Cum se prepară Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit viale pe TikTok. Rețetă pentru cel mai delicios desert

Mod de preparare

Se adaugă toate ingredientele într0un castron și se amestecă până când se obține un aluat uniform. Se adaugă semințele de fenicul sau chimen și usturoiul, ori alte toppinguri pentru gust și se amestecă bine pentru a le încorpora.

După ce amestecul este gata, se rupe câte o bucată de aluat și se rulează în fâșii de grosimea unui creion. Se taie bucăți de câțiva centimetri și se formează inelușe, aducând cele două capete ale bucății de aluat împreună.

După ce ați format inelele, puneți pe aragaz o tigaie largă plină cu apă și aduceți lichidul la temperatura de fierbere. Când apa clocotește, se pun inelele și se lasă să fiarbă până când se ridică la suprafață. Inelele nu trebuie să fie înghesuite, iar procesul de fierbere durează 2 – 3 minute.

Se scurg inelele fierte și se transferă într-o tavă de copt. Se lasă la copt timp de 30 – 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Tarallini trebuie să se răcească înainte de a fi serviți.