Sursele pe proteine de calitate sunt recomandate pentru menţinerea glicemiei în limite normale. Printre proteinele animale recomandate se află şi carnea şi preparatele din carne (vacă, viţel, porc, găină, curcan, raţă, gâscă, miel, iepure, peşte) şi ouă. A se alege carnea slabă. Carnea semipreparată, tocăturile, carnea prăjită sunt de evitat.
Vinetele şi gogoşarii sunt recomandate şi diabeticilor
Iată o listă de legume ce ţin glicemia în limite normale – conopidă, varză, spanac, gulii, dovlecei, ardei gras, ciuperci, gogoşari, vinete, roşii, urzici, ridichi, păstăi de fasole, ştevie.
Vezi AICI lista completă.