Tort cu buşeuri şi fructe

Mod de preparare tort cu buseuri si fructe.
Filip Stan
19 apr. 2019, 10:07
Tort cu buşeuri şi fructe

1. Se prepara doua blaturi egale ca dimensiuni din cate 4 albusuri batute cu un praf de sare si zaharul turnat in ploaie,pana ce se intareste,apoi se adauga galbenusurile zdrobite si frecate putin cu uleiul si faina.Pentru cel cu cacaoa se amesteca faina cu cacaoa si apoi se incorporeaza in aluat.

Se unge tava de copt cu ulei apoi se tapeaza cu hartie de copt si se coace fiecare aluat cate 20 deminute la foc potrivit.Se desprinde hartia de copt cu lama unui cutit,dupa ce blaturile s-au mai racorit putin.

Din blaul de cacao,se decupeaza 12 bucati de romburi(pentru forma cu inel reglabil,cu diametrul de 26 cm) si din resturi se decupeaza un disc cu diametrul de 24 cm.

Din blatul alb se decupeaza 3 fasii de inaltimea si lungimea peretelui formei,iar din ramasite,se face un disc egal cu cel de cacao.

Pe fasiile albe se monteaza romburile,unul langa altul,lipite cu putin unt sau margarina.

2. Se prepara buseurile dand in clocot apa cu uleiul si lingurita de zahar apoi se adauga faina si se amesteca energic.Se da la racit apoi se incorporteaza ouale,amestecandu-se bine pana ce obtinem o pasta omogena.Se fac mici gramajoare cu lingurita sau un pos ,usor distantate intre ele,intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt,care apoi se dau la copt in cuptorul preincalzit,cca.20 de minute,fara a se deschide usa cuptorului in timpul coacerii.

Crema cu care se vor umple buseurile se prepara din galbenusurile frecate cu zaharul,faina amestecata cu amidonul si subtiate cu lapte. Se fierbe la bain -marin(sau pe flacara mica)pana se ingroasa.Se incorporeaza dupa ce s-a racorit putin si cubuletul de unt.

Cu aceasta crema se umplu fiecare gogopsica ,dupa ce li s-a facut un mic capacel deasupra.

3. Fructele curatate de coaja se taie cubulete mici,apoi se amesteca cu canita de zahar si vinul alb,se dau in cateva clocote,pana scad bine si se inmoaie,se adauga si boabele de struguri aproape de final,se aromatizeaza cu un praf de scortisoara,apoi se scurg bine intr-o strecuratoare.

4. Se mixeaza smantana cu crema de branza de vaci,cu zaharul si esenta si apoi se adauga gelatina hidratata in 150 ml apa rece si apoi topita la bain marin,fara a se fierbe si turnata in crema ,in fir subtire.

5. Se monteaza tortul astfel:

-se imbraca marginea formei cu fasiile de blat alb,cu romburile lipite spre exteriorul formei,se aseaza pe fundul formei si discul alb apoi se toarna jumatate din crema preparata ,se presara fructele scurse si racite,oprindu-se o parte pentru ornat,apoi se vine deasupra cu discul din blat de cacaoa,se preseaza usor cu mana si se toarna restul de crema.Se da la frigider 60 de minute ,sa se inataresca putin,apoi se decoreaza marginea cu crema de vanilie si buseurile umplute cu crema,mijlocul se decoreaza cu o gramajoara de cubulete de fructe incadrate intr-un cosulet facut din resturi de blat de cacao.Se lasa cel putin 2 ore la frigider,dar ideal ar fi de seara pana dimineata si apoi se poate taia in felii.

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti AICI.

DailyBusiness
Categoria de români care poate primi ajutor de 200.000 de euro din partea statului. Ce condiții trebuie să îndeplinească
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
De ce a dat-o în judecată Antena 1 pe soția lui Florin Dumitrescu: Se cer despăgubiri de jumătate de milion de lei!
Fanatik.ro
Banca mare din România care se închide în luna martie. Românii care au conturi deschise aici trebuie să își retragă banii cât mai repede
Capital.ro
Lovitură supremă pentru Călin Georgescu. Judecătorii CCR sunt hotărâți. Cine îi ia locul
Playtech.ro
Dan Negru, reacție tranșantă după retragerea Simonei Halep: “I-aș cere să nu mai spună niciodată suntem o țară...
DailyBusiness
Pensie record în România! Un român încasează peste 108.000 de lei pe lună doar din contributivitate!
Adevarul
Imaginea virală cu un bolid de lux lângă o căruță, pe șosea, le-a aprins imaginația românilor: „România, țara tuturor bugetelor”
wowbiz.ro
Mihaela a murit alături de tatăl ei, după ce s-au scufundat cu mașina în râul Olt! Ce a apucat tânăra să facă în ultimele clipe de viață?
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
Cum să cureți fierul de călcat în interior. Cea mai ieftină soluție, o ai în casă
Ego.ro
Motivul pentru care Bianca Censori a apărut fără haine la premiile Grammy 2025
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Un autobuz STB a luat foc azi dimineață în București! Ce s-a întâmplat cu pasagerii. Pompierii au intervenit de urgență
Cancan.ro
Roman Babițchi, soțul Monalisei, acuzații GRAVE la adresa salonului de înfrumusețare: Asta nu era procedura Morpheus. Au încercat să ascundă crima
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Adevărul despre moartea Elodiei Ghinescu. Dan Diaconescu a dezvăluit totul după ani de zile
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
A fost găsit! Un român dat dispărut cu 23 de ani în urmă și considerat mort de familie a apărut acum în mod miraculos
substantial.ro
CIA transmite Casei Albe o listă neclasificată cu angajați, stârnind îngrijorări legate de securitate
MediaFlux
Poți să rămâi FĂRĂ PENSIE. Ce documente trebuie să depui NEAPĂRAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Locomotivele fabricate în România care rup norii în Europa. Nu țin cont de vreme (VIDEO)