Unul dintre cele mai apreciate torturi Diplomat se găsește la Lidl. Desertul se epuizează ca pâinea caldă, dar puțini dintre clienții supermarketului care cumpără produsul obișnuiesc să se uite pe etichetă. Probabil dacă ar face-o, s-ar îngrijora dacă ar vedea că acesta conține peste 40 de ingrediente.
Pe lângă ingredientele de bază, precum zahăr, ouă și smântâna, tortul diplomat de la Lidl conține o listă lungă de emulgatori, stabilizatori, arome artificiale și coloranți folosiți pentru a îmbunătăți textura, gustul și aspectul, dar și pentru a-i prelungi termenul de valabilitate. Consumate frecvent, astfel de ingrediente pot dăuna organismului.
Tortul Diplomat cu blat de mere de la Lidl a devenit viral pe rețelele sociale. Un tiktoker celebru a făcut cunoscut publicului larg faptul că torturile de la Lidl sunt „bombe calorice” ambalate frumos. Tiktokerul a atras, totodată, atenția și asupra multitudinii de ingrediente.
@mieretvo Calorii Tort Diplomat Lidl #domnulcalorie #calorii #tort #diplomat #tortdiplomat #lidl #chefselect #mieretvo ♬ original sound – 𝑴𝒊𝒆𝒓𝒆𝑻𝑽𝑶.ro🍯
Nu mai puțin de 41 de ingrediente au fost folosite la prepararea tortului: 73,1% cremă diplomat [apă, zahăr, lapte degresat, smântână pasteurizată, lapte pasteurizat, grăsimi vegetale (palmier, cocos, în proporții variate), uleiuri vegetale (floarea-soarelui, palmier, în proporții variate), zer praf, lapte praf degresat, amidon modificat, unt, grăsime total hidrogenată de palmier, sirop de glucoză, brânză degresată pudră, proteine din lapte, amestec de fructe exotice în sirop slab îndulcit (ananas, papaya roșu, guava albă, papaya galben, în proporții variabile), ouă pasteurizate, gelatină alimentară, coajă de portocală confiată, stabilizatori: caragenan, celuloză; emulsifianți: mono- și digliceride ale acizilor grași, esteri ai acidului acetic cu mono-, lecitine; sare, culturi starter, acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de potasiu; antioxidant: acid ascorbic; colorant: caroteni, arome], făină de grâu, miere, amidon de porumb, sare iodată, agent de afânare: carbonat acid de sodiu, antioxidanți: extract bogat în tocoferol, palitat de L-ascorbil; agent de umezire: difosfat disodic, glicerol; jeleu decor: suc de portocale (obținut din concentrat), pulpă de portocale, pastă de fructe (mere, caise, în proporții variabile), suc de lămâie obținut din concentrat, stabilizatori: carboximetilceluloză de sodiu, concentrat vegetal cu rol de colorare: morcov negru, ghimbir pudră.
În ciuda numărului mare de ingrediente, specialiștii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor spun că nu există motive de îngrijorare.
„Am analizat declarația de pe etichetă și să știți că nu e chiar rău, dacă comparăm cu alte produse similare. Are multe ingrediente naturale: lapte, ouă pasteurizate, smântână, fructe, siropuri pe bază de fructe etc.. Conține corectori de aciditate, pot părea mulți, dar se repetă, probabil pentru cremă și pentru blat, agent de afânare (doar unul: carbonat acid de sodiu), stabilizatori naturali și coloranți naturali. Pentru un produs complex, cred că este destul de bine”, au declarat reprezentanții DSVSA Iași pentru BZI.