Trucul pe care trebuie să-l știe toate gospodinele! Cum faci omleta pufoasă cu bicarbonat de sodiu

Omleta este unul dintre acele feluri de mâncare care sunt înșelător de simple. Omleta poate fi fie o masă rapidă în familie, fie un brunch elegant pentru companie, în funcție de ce aveți nevoie în acel moment. Cele mai bune omlete sunt ușoare, delicate și pufoase, cu doar o câteva pete aurii.
Filip Stan
14 mart. 2022, 21:54
Trucul pe care trebuie să-l știe toate gospodinele! Cum faci omleta pufoasă cu bicarbonat de sodiu

Pentru  a face o omletă pufoasă este nevoie de îndemânare și un grad de concentrare care nu este întotdeauna ușor de adunat. Atunci când timpul nu, se poate apela la un truc simplu, adăugând praf de copt sau bicarbonat de sodiu.

Cum faci omleta pufoasă cu bicarbonatul de sodiu

CITEȘTE ȘI: Reţetă sarmale de post. Ingredientul secret care le face delicioase

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt pot crea „buzunare” de aer în ou. Bicarbonatul de sodiu este alcalin, iar ouăle sunt ușor acide.  O cantitate mică de bicarbonat de sodiu poate reacționa la aciditatea din ouă, producând bule de dioxid de carbon care fac omleta pufoasă. Dacă folosești prea puțin, omleta nu se umfla, iar dacă folosești prea mult, ouăle vor avea gust de sifon. Praful de copt este mai ușor, pentru că poți folosi mai mult și nu se bazează pe aciditatea ouălor.

CITEȘTE ȘI: Rețetă simplă de tort cu cocos și nucă. Cum să prepari în câți va pași un desert delicios

Există suficientă aciditate naturală într-o omletă de trei ouă pentru a reacționa cu aproximativ o optime de linguriță de bicarbonat de sodiu, ceea ce majoritatea rețetelor numesc „un vârf de cuțit”. Este greu de măsurat cu exactitate, așa că unele rețete cer câteva picături de suc de lămâie pentru a neutraliza orice exces de bicarbonat de sodiu.

Praful de copt poate fi mai simplu de lucrat, pentru că se folosește mai mult din el și cantitățile mai mari sunt mai ușor de măsurat. O jumătate de linguriță de praf de copt va face pufoase trei până la șase ouă atunci când acestea sunt gătite.

Bicarbonatul de sodiu (NaHCO3) este un compus chimic anorganic care face parte din categoria sărurilor. Denumirea științifică este hidrogenocarbonat de sodiu. Denumirea de bicarbonat de sodiu trebuie considerată o denumire uzuală, fără pretenții științifice. Acesta ajută la eliminarea arsurilor la stomac, îndepărtarea mătreții, în chimioterapie, reprezintă un aditiv pentru protejarea rinichilor utilizat intravenos ca alcalinizant, în bolile astmatice care pun viața în pericol la copii, mușcături de insecte, mâncărime, la tratamentul pielii, este eficient împotriva spasmelor stomacului, dar dozat cu grijă, deoarece bicarbonatul de sodiu poate provoca sughițuri, eructații și insomnie.

DailyBusiness
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Spynews
Mihai Leu, transportat de urgență la spital. Fostul campion e în stare critică la Terapie Intensivă. A fost adus la Spitalul Fundeni cu elicopterul
Bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Fanatik.ro
Ce conține, de fapt, carnea de mici de la supermarketuri. Rezultatele de laborator sunt șocante
Capital.ro
Turul doi se va relua? Anunț pentru toți românii. Ce se întâmplă azi, 30 aprilie
Playtech.ro
Cât de bogată este regina Camilla? Averea impresionantă a soției regelui Charles
DailyBusiness
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Adevarul
Stânga și dreapta în România, o glumă? Cum au apărut și cine a amestecat haotic doctrinele politice în România
wowbiz.ro
România, fără curent în următoarele zile! Vestea vine după blackout-ul din Spania și Portugalia. Lista zonelor care nu vor avea electricitate. Ce se întâmplă, de fapt?
Spynews
Andrew Barabancea, fiul Ozanei Barabancea, a suferit infarct la 24 de ani. Care e starea de sănătate a tânărului / FOTO
Spynews
Mihai Mitoșeru, primele declarații despre noua iubită! Este prima relație oficială după divorț
Evz.ro
Două puteri nucleare, la un pas de război. Coflictul India - Pakistan poate aduce Armaghedonul
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, în costum de baie şi cămaşă transparentă! Cât costă geanta Marni de plajă
kanald.ro
Trei cutremure azi-noapte, în România! În ce zonă s-au resimțit
Cancan.ro
Meteorologii Accuweather au modificat prognoza în România. Se schimbă vremea în București, începând de sâmbătă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Revine Călin Georgescu! Anunțul lui George Simion răstoarnă România: E primul pas
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
stirilekanald.ro
A fost ucis de fostul cumnat, pe care l-a ajutat să-și repare casa. Cuprins de aburii alcoolului, agresorul l-a înjunghiat fără milă: „Era în casă jos, plin de sânge”
Mesajul Runelor pentru Joi, 1 mai 2025. Patru zodii au noroc pe toate planurile, trei zodii au probleme
MediaFlux
ANAF are o nouă țintă. Informații pentru românii care merg la medic
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Când lecțiile vin de la repetenți: ce ne transmite JD Vance înainte de alegeri