Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Bucătarii cu experiență au o metodă secretă prin care dezgheață rapid peștele congelat. Este mai simplu decât crezi! Nu îți trebuie apă fierbinte sau sare.
Irina Dumitrescu
15 nov. 2024, 12:39
Trucul secret al bucătarilor de top care dezgheață rapid peștele. Nu ai nevoie de apă fierbinte sau sare

Dezghețarea peștelui în ultimul moment poate fi o mare provocare pentru gospodine, mai ales atunci când te trezești cu un cină spontană și realizezi că păstrăvul este încă congelat. Metodele comune, cum ar fi utilizarea apei fierbinți sau a sării, nu doar că sunt adesea ineficiente, dar pot și compromite textura peștelui. Totuși, bucătarii experimentați au un truc care facilitează acest proces, păstrând prospețimea și calitatea peștelui. Îți vom arăta cum să dezgheți rapid și eficient peștele, fără să întâmpini dificultăți.

Cum să dezgheți rapid peștele

Dacă te afli în fața unei cine neplanificate și peștele încă este congelat, nu te panica. O metodă eficientă este utilizarea apei reci, care asigură o dezghețare sigură și rapidă.

Începe prin a pune peștele într-o pungă de plastic bine închisă, pentru a preveni contactul cu apa și a păstra textura și aroma intacte. Umple un recipient mare cu apă rece și scufundă punga. Este important ca apa să fie rece, deoarece temperaturile ridicate pot afecta calitatea peștelui.

Dacă punga plutește, adaugă o farfurie sau un capac deasupra ca să stea scufundată. Este recomandat să schimbi apa la fiecare 20-30 de minute pentru a menține temperatura adecvată. Această metodă durează, de obicei, între două și trei ore, dar rezultatul va merita efortul.

Citește și Peştele din România care trebuie evitat în Postul Crăciunului 2024, este cel mai toxic peşte din piaţă

Cum prepari scrumbie la cuptor

Scrumbia la cuptor este una dintre cele mai delicioase rețete, dar puține gospodine știu să o prepare corect, fără să afumi toată casă. De ce ingrediente ai nevoie?

  • 1 kg de scrumbie
  • lămâie
  • 100 ml de vin alb
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • 1 capățână de usturoi
  • 2 linguri de ulei

Curăță bine peștele și spală-l în mai multe ape. Condimentează-l bine cu sare, bagă-i două, trei felii de lămâie în interior și pune-l în tava pentru cuptor. Zdrobește usturoiul și amestecă-l cu cele două linguri de ulei. Adaugă și condimentele pe parcurs, apoi și vinul alb. Amestecă bine totul și toarnă compoziția obținută peste peștele din tavă. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și bagă tava la cuptor pentru 40-45 de minute, la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Îndepărtează folia și mai lasă la foc pentru încă 5 minute.
Servește peștele cu mujdei și mămăligă.

Vezi și Postul Crăciunului 2024. Când sunt zilele cu dezlegare la pește

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Jojo arată senzațional la 44 de ani! Care este secretul siluetei sale perfecte
Fanatik.ro
Orașul în care poți să primești o casă fără să plătești nimic: „Tot ce ai nevoie este…”
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit unul dintre cei mai iubiți și respectați actori ai generației de aur
Playtech.ro
Satul plutitor din România pe care puțini îl cunosc. Arată ca o bijuterie ascunsă între munți
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
„Du-te dracu'!”. Ceartă violentă la Casa Albă, sub nasul lui Donald Trump. „Comportamentul lui Elon începe să fie obositor”
wowbiz.ro
Fiul adoptiv al Luminiței Anghel, în stare de șoc! Ce a aflat David Pușcaș despre mama lui naturală și ce mesaj i-a transmis?: „Îmi este frică, nu poți să faci chestia asta singur. Vreau să...”
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Trei regiuni din România vor fi lovite de ciclonul ce a generat cod roșu în Europa
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
Cât costă trei nopți de cazare în hotelurile vedetelor noastre, în minivacanța de 1 Mai 2025
Cancan.ro
BREAKING! Tânăra actriță a fost găsită moartă Era și însărcinată 🥺
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu a primit interzis! Anunțul făcut de Rusia: Cine a condamnat România pentru asta?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Ce pensie primește un român în 2025, dacă a lucrat doar 15 ani cu carte de muncă
MediaFlux
Facturile la energie NU sar în aer de la 1 iulie. Ce pregătește Guvernul pentru românii vulnerabili
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Reapare un ziar care ne-a lipsit: TROMBONUL PLEONAST – sub sloganul „Suntem redundanți, dar relevanți.”