Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce trebuie pus în butoiul cu varză pentru a nu se acri prea tare

Pentru a avea o varză murată perfectă și zarzavaturi care își păstrează savoarea și prospețimea, gospodinele apelează la trucuri ingenioase transmise din generație în generație. Descoperă secretele care îți vor transforma mesele de sărbători în adevărate festinuri!
Mircea Filipescu
21 nov. 2024, 23:38
Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce trebuie pus în butoiul cu varză pentru a nu se acri prea tare

Cu toții iubim să mâncăm varză murată. Cu gustul său delicios, care ne încântă papilele gustative, merge numai bine alături de carnea de porc, mai ales că vin sărbătorile de iarnă. Totuși, există un truc secret prin care varza murată să iasă foarte bună la gust, iar toate gospodinele trebuie să îl cunoască.

Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce pun gospodinele în butoi

Pentru ca varza murată să nu se acrească foarte tare, trebuie pusă în butoi o bucată de lemn de mesteacăn, bine spălată. O altă modalitate este de a adăuga, din când în când, în butoi, câte puțin zahăr. De asemenea, zarzavaturile veștejite își pot reveni prin înmuierea, timp de o oră, în apă rece cu oțet, sau cu puțină zeamă de lămâie sau în apă rece sărată.

Citește și : Pâinea care îngrașă cel mai mult: cea proaspătă sau prăjită? Care e diferența dintre cele două

Pentru ca vitaminele din zarzavaturi să se mențină, ele trebuie ținute într-un vas acoperit, ferit de lumină. În plus, se vor păstra dacă prepararea lor se face cu puțin timp înainte de a fi servite la masă și consumate.

Cum se păstrează verdețurile proaspete pentru un timp îndelungat

În cazul legumelor fierte, acestea își păstrează culoarea dacă la fierberea lor se adaugă o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu la 1 litru de apă. Acestea nu se mai înnegresc dacă în timpul fierberii se stoarce puțină zeamă de lămâie peste ele.

Citește și : Rețetă. Cum să prepari „sourdough”, supranumită și „pâinea bogaților”. Gustul este unul crocant și delicios

Pentru a păstra frunzele de pătrunjel proaspete pentru mai mult timp, acestea trebuie să fie presate într-un borcan acoperit iar apoi puse la rece. Acesta este și modul în care pot fi ținute frunzele de viță de vie, care sunt foarte folosite de români pentru prepararea sărmăluțelor în orice sezon. Culoarea spanacului se păstrează dacă este pus la fiert în apă clocotită.

DailyBusiness
Salarii explozive în România! Joburi de peste 10.000 lei pe lună și oportunități uriașe pentru câteva domenii în creștere
Spynews
Anunț ANM de ultimă oră! A fost emis cod galben de vreme severă. Zeci de județe, sub atenționare
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Singurele zodii care vor avea noroc triplu în următoarele cinci zile. Doar 4 nativi sunt avantajați de astre
Capital.ro
România a pierdut cea mai iubită cântăreață de muzică populară. Niciodată nu va fi uitată de români
Playtech.ro
Gardurile ca la ocnă din Sectorul 5 care îi deranjează pe bucureşteni. Ce se pune în jurul blocurilor
DailyBusiness
Busu, la un pas de moarte. Cine l-a salvat pe prezentatorul de la Pro TV: „Mi-a rupt cinci coaste și îi mulțumesc”
Adevarul
Criza politică dă de pământ cu economia României. La ce se așteaptă experții anul acesta
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Insula din Grecia perfectă pentru familii. Priveliștile sunt spectaculoase, iar apele calme sunt ideale pentru înotătorii începători
Spynews
Cine sunt și cum arată surorile lui chef Alexandru Sautner. Doina Militaru și Cristina Iacob au gătit pentru jurați și au primit cuțitul de argint
Evz.ro
Andreea Esca, detalii despre retragerea de la Pro TV. Motivul deciziei
Ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani
Prosport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
kanald.ro
Românii care stau la casă pot primi până la 10.000 de lei. Au nevoie de trei documente
Cancan.ro
Ce a putut găsi Piedone într-un 'second hand' din Arad: 'Ăștia-s mari și pentru mine'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Vestea dimineții despre Cristian Cioacă. Ce s-a întâmplat cu fostul soț al Elodiei Ghinescu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
stirilekanald.ro
A murit! Fiica sa a făcut anunțul cutremurător
Florin Busuioc, internat de urgență la spital: „A fost o formă urâtă de gripă, m-a dărâmat complet”
MediaFlux
Viitorul președinte al României! Candidatul surpriză de pe primul loc!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Scenarii alternative pentru România după alegerile prezidențiale din 2025 (partea I)