Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce trebuie pus în butoiul cu varză pentru a nu se acri prea tare

Pentru a avea o varză murată perfectă și zarzavaturi care își păstrează savoarea și prospețimea, gospodinele apelează la trucuri ingenioase transmise din generație în generație. Descoperă secretele care îți vor transforma mesele de sărbători în adevărate festinuri!
Mircea Filipescu
21 nov. 2024, 23:38
Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce trebuie pus în butoiul cu varză pentru a nu se acri prea tare

Cu toții iubim să mâncăm varză murată. Cu gustul său delicios, care ne încântă papilele gustative, merge numai bine alături de carnea de porc, mai ales că vin sărbătorile de iarnă. Totuși, există un truc secret prin care varza murată să iasă foarte bună la gust, iar toate gospodinele trebuie să îl cunoască.

Trucul secret pentru varză murată perfectă. Ce pun gospodinele în butoi

Pentru ca varza murată să nu se acrească foarte tare, trebuie pusă în butoi o bucată de lemn de mesteacăn, bine spălată. O altă modalitate este de a adăuga, din când în când, în butoi, câte puțin zahăr. De asemenea, zarzavaturile veștejite își pot reveni prin înmuierea, timp de o oră, în apă rece cu oțet, sau cu puțină zeamă de lămâie sau în apă rece sărată.

Citește și : Pâinea care îngrașă cel mai mult: cea proaspătă sau prăjită? Care e diferența dintre cele două

Pentru ca vitaminele din zarzavaturi să se mențină, ele trebuie ținute într-un vas acoperit, ferit de lumină. În plus, se vor păstra dacă prepararea lor se face cu puțin timp înainte de a fi servite la masă și consumate.

Cum se păstrează verdețurile proaspete pentru un timp îndelungat

În cazul legumelor fierte, acestea își păstrează culoarea dacă la fierberea lor se adaugă o jumătate de lingură de bicarbonat de sodiu la 1 litru de apă. Acestea nu se mai înnegresc dacă în timpul fierberii se stoarce puțină zeamă de lămâie peste ele.

Citește și : Rețetă. Cum să prepari „sourdough”, supranumită și „pâinea bogaților”. Gustul este unul crocant și delicios

Pentru a păstra frunzele de pătrunjel proaspete pentru mai mult timp, acestea trebuie să fie presate într-un borcan acoperit iar apoi puse la rece. Acesta este și modul în care pot fi ținute frunzele de viță de vie, care sunt foarte folosite de români pentru prepararea sărmăluțelor în orice sezon. Culoarea spanacului se păstrează dacă este pus la fiert în apă clocotită.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte