Trucuri în bucătărie: Cum păstrezi proaspete căpşunile şi salata

Căpşunile folosite pentru decor trebuie stropite cu alcool sau coniac, pentru a-şi menţine atât culoare, cât şi savoarea.

Pentru ca ţelina servită la masă să aibă culoarea albă, aceasta se ţine două – trei ore în apă cu oţet înainte de preparare, scrie cugetliber.ro.

Citeşte şi Leacuri de la bunica: De ce e bine să mănânci „o mână” de cireşe pe zi

Salata verde spălată frunză cu frunză sub jet de apă rece, pusă în pungă de plastic şi păstrată la rece, poate rămâne proaspătă 2-3 zile.

Alte articole

Cum alegem cea mai sănătoasă conservă de fasole boabe. Dragoș Pătraru le-a analizat pe toate și dă soluția

Salată verde în decembrie! Locul din România unde iarna e ca vara pentru producătorii de legume. Cât costă să avem pe masă ce se cultivă acolo

Fierberea legumelor în aburi înmoaie celuloza acestora mai bine, iar pierderile în vitamina C sunt mai mici.

Legumele îşi păstrează mai mult din valoarea nutritivă dacă se fierb în apă clocotită, sărată.

Citeşte şi Ce alimente nu trebuie să-ţi lipsească din bucătarie pentru o siluetă de vis şi o sănătate de fier

Pentru a-şi păstra culoarea verde, fasolea păstăi şi mazărea verde se fierb în vase cu capac, adăugându-se în apă un vârf de cuţit de bicarbonat de sodiu

Legumele spălate şi tăiate mărunt pentru salate nu se ţin mult timp nefolosite, deoarece îşi pierd din vitamine şi prospeţime. Zarzavatul veşted îşi revine dacă este ţinut câteva ore în apă rece cu o lingură de oţet

Blatul de tort se coace în primele 5-10 minute la foc iute, apoi la foc domol, ceea ce îi va asigura o creştere frumoasă.

Fructele, rahatul şi nucile folosite la prăjituri se trec prin făină, pentru a nu se lăsa la baza tăvii.

Citeşte şi Cele mai sănătoase combinaţii alimentare