Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga a avut întotdeauna un loc de cinste în bucătăria românească, iar ca acest fel de mâncare să aibă o savoare autentică este nevoie să cunoașteți anumite trucuri.
Alina Costache
25 ian. 2022, 12:09
Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga este un preparat nelipsit de pe masa oricărui român, însă gospodinele trebuie să cunoască anumite trucuri pentru ca o mămăligă tradițională autentică.

În primul rând, nu aștepta până când apa deja clocoteste pentru a turna restul de malai. Incearca sa anticipezi cand va fierbe si toarna malaiul inainte, pentru a nu se forma cocoloase.

Cum să faci cea mai bună mămăligă pentru sarmalele rămase de la Crăciun. Reţeta secretă a lui Chef Dumitrescu

Proportiile pentru mamaliga sunt destul de usor de retinut este vorba de o parte de malai se folosesc 5 parti de apa. Spre exemplu, avem 100 grame de malai pentru 500 mililitri de apa.

Pentru un rezultat mai special și o mămăligă mai consistentă din puncct de vedere nutrițional apa de la fiert se poate inlocui cu lapte.

Apoi, în functie de preferintele proprii, daca iti place mamaliga vârtoasa sau, din contra, cea cremoasa, poti diminua sau creste cantitatea de lichid.

Când ai pus apa la fiert cu un praf de sare, presara si un praf de malai in apa. Pentru o mamaliga mai fina si mai usor de facut totodata, toarna malaiul in ploaie, nu dintr-o data.

Amesteca pe tot parcursul fierberii malaiului, caci altfel risti sa nu se fiarba uniform si sa se lipeasca. Mamaliga perfecta se face cu.. rabdare! Lasa malaiul sa fiarba cam 30 de minute inainte de a stinge focul.

Daca folosesti malai de tara, tine cont de faptul ca acesta trebuie fiert cam cu 10-15 minute mai mult decat malaiul din comert.

Lucruri neştiute despre MĂMĂLIGĂ. Leacul pentru viaţă lungă cu care bunicii tratau zeci de boli

Daca nu gatesti mamaliga in post, adauga o linguriță de unt la final, dupa ce inchizi focul. Acesta va da o consistenta mai cremoasa si o savoare inconfundabilă preparatului.

Scoate mamaliga pe un tocator de lemn, deoarece acesta nu va impiedica aburii din mamaliga sa se ridice, precum s-ar intampla in cazul unei farfurii de portelan sau sticla. In plus, tocatorul de lemn absoarbe excesul de apa din mamaliga.

 

 

DailyBusiness
România, CODAȘA Europei la reciclare. De ce nu reciclează românii
Spynews
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Bzi.ro
Alexia Eram nu a mai suportat și a spus adevărul: „Știu cine sunt și merg înainte!”
Fanatik.ro
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Capital.ro
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Playtech.ro
Cum a apărut Honorius Prigoană la IML Brașov. A șocat pe toată lumea. Cum s-a îmbrăcat
DailyBusiness
Prețurile pentru montarea anvelopelor de iarnă EXPLODEAZĂ în service-urile auto
Adevarul
Patru tineri au ars de vii într-o mașină Tesla. Motivul: sistemul de închidere a ușilor
wowbiz.ro
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
Spynews
Cum se face corect manevra Heimlich. Metoda care le poate salva viața oamenilor în câteva secunde
Spynews
Cine este bărbatul misterios care a petrecut timp în vila lui Silviu Prigoană, de când s-a aflat că a murit. Va juca un rol foarte important în ce urmează să se întâmple
Evz.ro
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Ego.ro
Ultimul mesaj al lui Prigoană! ”Sper să nu...” Totul a fost făcut public
Prosport.ro
FOTO. Andreeea Bălan, apariție spectaculoasă la Protevelion 2025. Rochia a lăsat la vedere mult
kanald.ro
Reacția Colegiului Medicilor în cazul adolescentului mort de peritonită la spitalul din Târgu Jiu. Andrei a murit cu zile, deși putea fi salvat
Cancan.ro
Diversiune cu trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană! Unde a fost depus, de fapt
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
StirileBZI
Ce beneficii au angajații pe timpul iernii: Legea se aplică în toată România!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
stirilekanald.ro
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
substantial.ro
Discuții între Joe Biden și Donald Trump la Casa Albă despre Ucraina și Orientul Mijlociu
MediaFlux
AMENZI de 35.000 de lei pentru CEI CARE STAU la BLOC! Regula SIMPLĂ pe care să o RESPECȚI
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pisici drogate în București: când curiozitatea felină întâlnește neglijența umană