Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga a avut întotdeauna un loc de cinste în bucătăria românească, iar ca acest fel de mâncare să aibă o savoare autentică este nevoie să cunoașteți anumite trucuri.
Alina Costache
25 ian. 2022, 12:09
Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga este un preparat nelipsit de pe masa oricărui român, însă gospodinele trebuie să cunoască anumite trucuri pentru ca o mămăligă tradițională autentică.

În primul rând, nu aștepta până când apa deja clocoteste pentru a turna restul de malai. Incearca sa anticipezi cand va fierbe si toarna malaiul inainte, pentru a nu se forma cocoloase.

Cum să faci cea mai bună mămăligă pentru sarmalele rămase de la Crăciun. Reţeta secretă a lui Chef Dumitrescu

Proportiile pentru mamaliga sunt destul de usor de retinut este vorba de o parte de malai se folosesc 5 parti de apa. Spre exemplu, avem 100 grame de malai pentru 500 mililitri de apa.

Pentru un rezultat mai special și o mămăligă mai consistentă din puncct de vedere nutrițional apa de la fiert se poate inlocui cu lapte.

Apoi, în functie de preferintele proprii, daca iti place mamaliga vârtoasa sau, din contra, cea cremoasa, poti diminua sau creste cantitatea de lichid.

Când ai pus apa la fiert cu un praf de sare, presara si un praf de malai in apa. Pentru o mamaliga mai fina si mai usor de facut totodata, toarna malaiul in ploaie, nu dintr-o data.

Amesteca pe tot parcursul fierberii malaiului, caci altfel risti sa nu se fiarba uniform si sa se lipeasca. Mamaliga perfecta se face cu.. rabdare! Lasa malaiul sa fiarba cam 30 de minute inainte de a stinge focul.

Daca folosesti malai de tara, tine cont de faptul ca acesta trebuie fiert cam cu 10-15 minute mai mult decat malaiul din comert.

Lucruri neştiute despre MĂMĂLIGĂ. Leacul pentru viaţă lungă cu care bunicii tratau zeci de boli

Daca nu gatesti mamaliga in post, adauga o linguriță de unt la final, dupa ce inchizi focul. Acesta va da o consistenta mai cremoasa si o savoare inconfundabilă preparatului.

Scoate mamaliga pe un tocator de lemn, deoarece acesta nu va impiedica aburii din mamaliga sa se ridice, precum s-ar intampla in cazul unei farfurii de portelan sau sticla. In plus, tocatorul de lemn absoarbe excesul de apa din mamaliga.

 

 

DailyBusiness
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Spynews
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Bzi.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!”
Fanatik.ro
Orașul surpriză din România care a trecut printr-o schimbare la față. E printre cele mai bogate din țară, construiește pe bandă rulantă și atrage fonduri cu o forță de nedescris. E la zi cu tot ce e nou și frumos. Până și transportul public este exclusiv electric
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care nu stau la adresa din buletin. Regula se aplică pentru toți
Playtech.ro
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile
DailyBusiness
Anunț oficial de la Guvern! Probleme rezolvate, vești importante pentru români!
Adevarul
Concluzia sumbră a fostului comandant suprem al armatei ucrainene, după ce Coreea de Nord s-a implicat în război
wowbiz.ro
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Spynews
Fructul care ajută la pierderea în greutate. Este delicios, îl găsești în orice supermarket, și poate fi consumat crud sau în smoothie
Spynews
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Evz.ro
Locul din România în care Creatorul a împărțit muritorilor o bucățică de cer. E binecuvântat
Ego.ro
Ce făcea Mihaela, partenera lui Silviu Prigoană, în timp ce el se stingea din viață
Prosport.ro
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
kanald.ro
Statul oferă ajutoare persoanelor care trec prin situații critice! Cât primesc acești oameni din partea Guvernului
Cancan.ro
Cu ce condiție i-ar fi lăsat Adriana Bahmuțeanu pe băieții ei în vila lui Silviu Prigoană: 'Eram DISPUSĂ!'
Playsport.ro
Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien
Capital.ro
Schimbare pentru permisul auto. Va fi ZERO. Guvernul României dă lege nouă
StirileBZI
Acești angajați vor beneficia de al 13-lea salariu! Vor primi nici bonusuri de Crăciun
Prosport.ro
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
stirilekanald.ro
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a fiicei lui. Artistul este pregătit să devină tată din nou
substantial.ro
Selly încurajează tinerii să participe la alegeri: „Este modul vostru de a ține democrația în viață”
MediaFlux
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Adolescenții și tentațiile interzise: care este drogul preferat al elevilor bucureșteni