Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Pentru a obține sarmale fragede și gustoase, trebuie să respectăm sfaturile gospodinelor, care au secretul pentru ca familia, strânsă în jurul mesei de Crăciun, să se bucure de cele mai bune preparate.
Alina Costache
20 dec. 2024, 23:02
Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Cu toții mâncăm sarmale de Crăciun și vrem ca acest preparat să iasă fraged și gustos. Nelipsite de pe mesele de Sărbători, sarmalele sunt pregătite de gospodine din toată țara, însă acest procedeu necesită răbdare și atenție, iar rezultatul este pe măsură. În cazul în care doriți să obțineți sarmale fragede și suculente folosind cuptorul electric, ghidul acesta este perfect pentru dorințele dumneavoastră.

Cum facem ca sarmalele să iasă delicioase

Pentru ca sarmalele să iasă delicioase, puteți începe procesul de gătire la o temperatură de 180-200°C, pentru aproximativ 30 de minute. Astfel, aromele se vor intensifica iar vasul se va încălzi uniform. Este de preferat să folosiți un vas termorezistent, precum ar fi unul din ceramică sau yena, care să păstreze umezeala șă si distribuie căldura uniform.

După scurgerea celor 30 de minute, temperatura trebuie redusă la 160-170°C, pentru a permite o coacere lentă. Tehnica asigură frăgezirea sarmalelor, iar durata de gătire va varia între 2 și 4 ore, fapt ce depinde de cantitatea sarmalelor și dimensiunea vasului.

Citește și : Care este cel mai bun lemn pentru afumat slănina. Trucuri banale pentru o aromă perfectă

După reducerea temperaturii, vasul trebuie acoperit cu un capac sau cu folie de aluminiu, pentru a reține umezeala. Trebuie verificat periodic nivelul lichidului din vas, iar un amestec de apă și bulion este ideal pentru a le da un gust bogat. În cazul în care scade prea mult, trebuie completat pentru că, în caz contrar, preparatul se va usca.

În final, după trecerea a aproximativ două ore, trebuie verificată textura frunzelor de varză și consistența umpluturii. În cazul în care frunza este moale iar carnea bine pătrunsă, sarmalele sunt gata de servit.

Sfaturile gospodinelor pentru sarmale cu adevărat gustoase

În primul rând, carnea aleasă este foarte importantă. Trebuie utilizată carne de porc cu un conținut moderat de grăsime, sau un amestec de porc și vită, deoarece grăsimea ajută la păstrarea suculenței.

Frunzele de varză murată trebuie să fie moi și bine fermentate, pentru a putea fi rulate ușor.

Condimentele alese sunt esențiale, iar gospodinele adaugă cimbru, foi de dafin și, uneori, chiar și afumătură pentru un gust autentic.

Citește și : Cum să faci jumări ca la mama acasă. Trucuri pentru o textură moale și gustoasă. Ingredientul de la final face toată diferența

Lichidul folosit trebuie să fie apa combinată cu bulion, care îmbunătățește aroma sarmalelor și le asigură frăgezirea.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Aceasta este cea mai veche limbă din Europa. Se mai vorbește doar în două țări, de un număr restrâns de oameni, iar originile ei sunt neclare
Capital.ro
România a pierdut o emblemă. A fost un actor al marii Generații de Aur. Talentul său lumina scena și ecranul
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Marele secret al pastelor. Toți bucătarii italieni îl folosesc
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Proprietarii de apartamente pot cere despăgubiri. Obligatoriu pentru românii care stau cu chirie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte