Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Pentru a obține sarmale fragede și gustoase, trebuie să respectăm sfaturile gospodinelor, care au secretul pentru ca familia, strânsă în jurul mesei de Crăciun, să se bucure de cele mai bune preparate.
Alina Costache
20 dec. 2024, 23:02
Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Cu toții mâncăm sarmale de Crăciun și vrem ca acest preparat să iasă fraged și gustos. Nelipsite de pe mesele de Sărbători, sarmalele sunt pregătite de gospodine din toată țara, însă acest procedeu necesită răbdare și atenție, iar rezultatul este pe măsură. În cazul în care doriți să obțineți sarmale fragede și suculente folosind cuptorul electric, ghidul acesta este perfect pentru dorințele dumneavoastră.

Cum facem ca sarmalele să iasă delicioase

Pentru ca sarmalele să iasă delicioase, puteți începe procesul de gătire la o temperatură de 180-200°C, pentru aproximativ 30 de minute. Astfel, aromele se vor intensifica iar vasul se va încălzi uniform. Este de preferat să folosiți un vas termorezistent, precum ar fi unul din ceramică sau yena, care să păstreze umezeala șă si distribuie căldura uniform.

După scurgerea celor 30 de minute, temperatura trebuie redusă la 160-170°C, pentru a permite o coacere lentă. Tehnica asigură frăgezirea sarmalelor, iar durata de gătire va varia între 2 și 4 ore, fapt ce depinde de cantitatea sarmalelor și dimensiunea vasului.

Citește și : Care este cel mai bun lemn pentru afumat slănina. Trucuri banale pentru o aromă perfectă

După reducerea temperaturii, vasul trebuie acoperit cu un capac sau cu folie de aluminiu, pentru a reține umezeala. Trebuie verificat periodic nivelul lichidului din vas, iar un amestec de apă și bulion este ideal pentru a le da un gust bogat. În cazul în care scade prea mult, trebuie completat pentru că, în caz contrar, preparatul se va usca.

În final, după trecerea a aproximativ două ore, trebuie verificată textura frunzelor de varză și consistența umpluturii. În cazul în care frunza este moale iar carnea bine pătrunsă, sarmalele sunt gata de servit.

Sfaturile gospodinelor pentru sarmale cu adevărat gustoase

În primul rând, carnea aleasă este foarte importantă. Trebuie utilizată carne de porc cu un conținut moderat de grăsime, sau un amestec de porc și vită, deoarece grăsimea ajută la păstrarea suculenței.

Frunzele de varză murată trebuie să fie moi și bine fermentate, pentru a putea fi rulate ușor.

Condimentele alese sunt esențiale, iar gospodinele adaugă cimbru, foi de dafin și, uneori, chiar și afumătură pentru un gust autentic.

Citește și : Cum să faci jumări ca la mama acasă. Trucuri pentru o textură moale și gustoasă. Ingredientul de la final face toată diferența

Lichidul folosit trebuie să fie apa combinată cu bulion, care îmbunătățește aroma sarmalelor și le asigură frăgezirea.

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Ce diferență este între PAL și MDF, de fapt. Detaliul pe care trebuie să-l știi când cumperi mobilă pentru bucătărie sau sufragerie
Capital.ro
Dezvăluirea care îl demolează pe Băsescu. România n-a știut nimic: I-am cerut, dar...
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Mulți români nu-și vor mai permite așa ceva. Prețul produsului va exploda
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România își plânge cel mai iubit actor. A fost un monument al scenei și ecranului. Îl vom păstra veșnic în inimi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Președintele care va împărți România în două. Ce spune cel mai nou sondaj
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns