Tu ştii cu ce te ajută consumul seminţelor de dovleac?

Seminţele de dovleac sunt nutritive şi gustoase indiferent de soiul dovleacului dar cele mai apreciate sunt cele ale dovleacului turcesc pentru că nu au coajă şi sunt mai uşor de mâncat.

De când cu apariţia modei vegane, seminţele de dovleac sunt la mare căutare şi li s-au descoperit multe proprietăţi benefice. Se folosesc crude, prăjite, coapte, în salate, la diferite supe, batoane proteice, iaurt, în patiserie, brutărie sau sub formă de ulei când sunt prelucrate industrial.

Chiar dacă le privim ca pe un aliment ( nutritiv, de altfel) seminţele de dovleac au foarte multe beneficii pentru sănătate iar substanţele extrase din ele fac parte din compoziţia multor medicamente. Pentru buna funcţionare a organismului au toată gama de vitamina B, K şi E şi toate sărurile minerale importante: magneziu, calciu, iod, fier, fosfor, cupru, seleniu, mangan, zinc şi potasiu.

Citeşte şi  Nectarul de dovleac şi uriaşele lui beneficii pentru sănătate

Alte articole

Rezidențiat 2024. Peste 10.000 de candidați s-au înscris la concurs

Plăcinta de dovleac, răsfățul toamnei. Ingredientul secret care face aluatul fraged

Să urmărim mai jos câteva dintre proprietăţi:Ajută sistemul nervosAvem nevoie de magneziu pentru buna activitate a creierului iar seminţele de dovleac depăşesc cu mult doza zilnică de magneziu (350-400 mg), mai exact conţin 530 mg la 100 g de seminţe.

Vitaminele, aminoacizii şi sărurile minerale conţinute de seminţele de dovleac ajută celulele sistemului nervos să producă energia atât de necesară memoriei. Depresia sau oboseala psihică putem s-o combatem cu vitaminele din complexul B şi cu triptofanul, un aminoacid minune conţinut de seminţele de dovleac.

Aici vorbim de proprietăţile seminţelor crude de dovleac, de la cele prăjite ne rămâne doar gustul foarte bun.

Citeşte pe Demoiselle.ro ce alte beneficii mai ai consumând seminţe de dovleac