Un restaurant din Europa serveşte NUMAI mâncare REFUZATĂ de supermarket-uri. Care este motivul

Restaurantul Rub & Stub din Copenhaga a luat o iniţiativă oarecum bizară. Micul restaurant şi-a propus să lupte împotriva risipei şi, totodată, pentru hrana sănătoasă. Astfel, restaurantul se aprovizionează cu alimente de supermarket, cum ar fi, de pildă,  fructele şi legumele care nu se vând în aceste magazine.

Acest lucru nu înseamnă însă că alimentele sunt expirate sau alterate, ci faptului că se vând mai greu într-un timp scurt ce s-ar apropia de termenul de expirare, precum şi că supermarket-urile nu cumpără de obicei cantităţi mai mari de produse decât s-ar putea vinde, scrie BBC online.

Micul restaurant danez are numai doi angajaţi plătiţi- un manager de proiect şi directorul – cealaltă parte a personalului fiind formată din voluntari. Restaurantul a fost înfiinţat de societatea de caritate daneză Retro, iar profitul obţinut din activitatea sa merge la proiecte de dezvoltare din Sierra Leone.

Alte articole

Alimentele care nu au ce să caute pe lista de cumpărături în februarie. Evită-le cât poți

Instrucțiuni pas cu pas pentru cel mai pufos pandișpan cu fructe