Vinete umplute cu legume şi ton, la cuptor

De ce ai nevoie pentru vinete umplute

Pentru vinete

2 vinete mari
3 linguri ulei de măsline
sare
piper
pudră de ardei iute, după gust

Pentru umplutură

Alte articole

Sunt sau nu conservele de ton din supermarketurile românești otrăvite cu mercur? Rezultatele analizelor de laborator

Conserve cu ton contaminate cu mercur. Alertă la nivel european

2 linguri ulei de măsline
1 ceapă roșie, mică
2 căței de usturoi
1 ardei roșu
3 conserve de ton în ulei de floarea-soarelui

Cum se prepară vinetele umplute

Dai drumul la cuptor și ungi o tavă cu ulei. Tai vinetele în jumătate, pe lung, apoi crestezi miezul pentru a se coace uniform. Amesteci uleiul cu sare, piper și pudră de ardei iute, după gust, apoi ungi vinetele. Le așezi în tavă și le ții la cuptor până se înmoaie.

Încingi uleiul în tigaie și sotezi ceapa tocată și usturoiul 2-3 minute, apoi adaugi ardeiul tăiat cubulețe și-l ții pe foc până se înmoaie.

Scoți vinetele din cuptor și îndepărtezi o parte din miez, pe care-l toci și-l pui în tigaie. Adaugi tonul scurs de ulei, amesteci totul și mai ții pe foc câteva minute. Pui umplutura în vinete și le mai ții la cuptor 5 minute.

Vezi cum se face musacaua de dovlecei cu carne tocată.