Vlăduţ de la Neatza dă de pământ cu deserturile raw vegane: „Chiar şi alea au zahăr, sunt doar business-uri, punct”

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a fost tot timpul retras când a fost vorba despre viaţa lui, în afara platoului de filmare. Acum, el a destăinuit câteva dintre secretele vieţii sale şi a desfiinţat mitul deserturilor raw vegane, care nu ar conţine deloc zahăr.
Irina Dumitrescu
20 iun. 2023, 18:04
Vlăduţ de la Neatza dă de pământ cu deserturile raw vegane:

Văduţ Florica, sau Vlăduţ de la Neatza, aşa cum este el cunoscut, a explicat de ce este unul dintre bucătarii care pune mare preţ pe gust, şi nu pe gramaj sau pe fiţele din farfurie, aşa cum se întâmplă cu foarte mulţi dintre colegii săi de breaslă. El a detaliat câteva aspecte din viaţa sa, care l-au făcut să devină unul dintre cei mai apreciaţi bucătari din România, chiar dacă nu este un adept al mâncărurilor sofisticate.

Citeşte şi  Ai comandat la Glovo? Dacă da, ai contribuit la performanţa atinsă de Glovo în România, după doar 5 ani

Povestea lui Vlăduţ este aparte, de la ambiţia lui de a deveni pictor ajungând acum un bucătar apreciat.

„Eu, de fapt, mi-am dorit să fac Pictură. Mi-a plăcut mult lucrul acesta, mai ales în şcoala generală. La un moment dat am fost la Tonitza, pentru că voiam să intru la liceu acolo şi am dat o probă. Şi atunci mi-au zis că sunt talentat, dar nu foarte talentat. Ulterior au întrebat-o pe maică-mea de ce vrem să venim la acest liceu şi dacă ea doreşte ca fiul ei să stea pe stradă şi să picteze portrete. I-au spus că această meserie nu e ceva de viitor. Iar asta, repet, i-a spus-o cineva din acel liceu. Au întrebat-o şi dacă mai am vreo înclinaţie. Şi de fapt aceea era cea mai bună înclinaţie, către bucătărie”, a povestit Vlăduţ, pentru Fanatik.

Citeşte şi Care este relația Ioanei Dichiseanu cu fiica sa: ”Educația se mai face și cu un ton mai ridicat”

Vlăduţ susţine că niciodată nu a gătit un preparat după reţeta altcuiva, chiar dacă s-a inspirat, evident, de la alţii. Pentru el, gustul este elementul suprem, nu gamajul sau aranjarea pe farfurie.

„Atunci când găteşti ceva nu pui un gram de piper, zece de sare sau două cepe, nu. Pui după gust, după cum simţi. Cine spune că pui trei cepe şi nu mai ştiu ce, înseamnă că nu e bucătar. Pui după gust, în funcţie de cantitate. Nu există să pui după gramaj, există să pui după gust. Guşti tot timpul, vezi, simţi. Atunci când găteşti trebuie să simţi ceea ce faci. Nu e despre a pune două cepe, trei ardei, 300 de grame de carne şi ţi-a ieşit tocăniţa, nu e aşa”, a ecplicat Vlăduţ.

De asemenea, la capitolul desert, el a dat desfiinţat variantele raw veganem despre care consideră că sunt doar o afacere, care a prins la public.

„Dacă vorbim despre deserturi nu terminăm până mâine (n.red. râde). Avem nevoie de 24 de ore ca să îţi vorbesc despre deserturi. Pot doar să îţi spun că nu există desert pentru dietă de exemplu. Astea sunt poveşti. Chiar şi alea care sunt raw vegane alea au zahăr, pentru că fructele au zahăr, cocosul are zahăr, totul are zahăr. Astea sunt doar business-uri, punct. Lumea le crede pentru că se vând scump şi consideră că dacă mănâncă o feliuţă de cacao crudă cu nişte afine, sunt foarte bine. Ei bine, nu! Noi am trăit cu zahăr, am trăit cu lucruri naturale, cu zahăr, cu ulei, cu făină, cum făceau bunicii noştri deserturile. Ei nu pisau chia sau quinoa, nici nu exista aşa ceva”, a conchis Vlăduţ.

 

 

 

DailyBusiness
Vești proaste pentru o categorie de români. Crește vârsta de pensionare
Spynews
Ce este Gold Card, viza lansată de Donald Trump. De când va fi disponibil și cât costă cardul de aur
Bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Fanatik.ro
Orașul puțin cunoscut unde marea se întâlnește cu muntele. Oferă peisaje care îți taie răsuflarea și e ideal pentru cei care vor să meargă cu cortul sau rulota
Capital.ro
Șoc în România. Marea dezvăluire despre Călin Georgescu și Biserica Ortodoxă
Playtech.ro
Dani Oțil pregătește marea mutare! Face sacrificiul pentru familie, Gabriela a spus tot: „Suntem în negocieri”
DailyBusiness
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
Adevarul
„Oamenii țipă șocați”. Povestea femeii cu cea mai lungă limbă din lume
wowbiz.ro
Regele Charles, la spital! Palatul Buckingham a făcut anunțul cu privire la starea de sănătate a monarhului
Spynews
Imagini savuroase cu Serghei Mizil în tinerețe! Cum arăta concurentul de la Asia Express la prima nuntă | FOTO
Spynews
Șacalul și-a recunoscut crimele, după un an de negare! Răsturnare incredibilă de situație în dubla tragedie din Constanța
Evz.ro
Mulți români nu-și vor mai permite așa ceva. Prețul produsului va exploda
Ego.ro
Andreea Bălan și Loredana au dat lovitura! Nici Bogdan de la Ploiești nu se lasă mai prejos! EXCLUSIV
Prosport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă fotbalistă din lume s-a iubit cu colega ei
kanald.ro
Cutremur în România, astăzi! Unde s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Ramona Olaru, cu totul la vedere în parcare! Imagini bomba de paparazzi GALERIE FOTO
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Dezvăluirea care îl demolează pe Băsescu. România n-a știut nimic: I-am cerut, dar...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată arbitra la care s-au dat fotbaliștii pe teren: „Unii mi-au scris pe Instagram”
stirilekanald.ro
„Te vei trezi fără inimă”: Cum a semănat Jack Spintecătorul teroare în București
Descoperire șocantă în casa unei rude de a lui Petre Roman
MediaFlux
Președintele care va împărți România în două. Ce spune cel mai nou sondaj
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
O farsă medievală cu urne moderne: ce ar fi trebuit să fie campania prezidențială și ce a ajuns